Kaj bo nastalo iz kombinacije hrustljavega in v ustih topečega se peciva, gostega in kremastega pudinga ter aromatičnih jabolk? Recept za tart z jabolki in pudingom – popoln prigrizek in sladica, ki bo osvojila srca ljubiteljev sladkega. Priporočamo, kako ga hitro pripraviti.
Tart – kakšna torta je to?
Torta, postrežena sladka ali slana, je primer univerzalne jedi, ki se odlično ujema ne le s sadjem in zelenjavo, ampak tudi z omako in mesom. Ni nič drugega kot popolno hrustljavo dno, katerega sredino napolnite z vašim najljubšim nadevom. Od drugih vrst peciva se razlikuje po tem, da nima tako želene puhlosti. Namesto tega na krožniku kraljuje čvrsta in hrustljava tekstura.
Sprva se torte sploh niso poistovetile z značajem sladice. Pecivo, polnjeno s sočnim mesom, je prevladovalo na sodnih mizah. Šele sčasoma je postala cenjena različica s kremo, plastjo svežega sadja in želejem. Je celoletna sladica, ki jo lahko uspešno kombiniramo s sadjem, ki je na voljo v trgovinah. Duo vanilijevega pudinga in jabolk, potopljenih v sladkorni sirup, velja za eno najbolj zanimivih kombinacij.
POGLEJ TUDI: Preprosta čokoladna torta. Trenutek mešanja, dva trenutka peke in najboljša sladkost je pripravljena
Hrustljava torta z jabolki in pudingom
Sladkosnednost se pojavi nepričakovano in vam ne dovoli, da bi se osredotočili na kaj drugega. Če niste ljubitelj sladic iz trgovine, lahko kaj hitro in enostavno pripravite doma. Krhka torta z veliko pudinga in jabolk je idealna možnost za ukrotitev apetita. Ne samo, da izgleda odlično, ampak širi tudi prijetno aromo in poskrbi za prijeten vonj iz ust.
Sestavine za krhko testo
- 200 g pšenične ali zdrobove moke,
- 120 g hladnega masla,
- 2 žlici sladkorja v prahu,
- 1 rumenjak,
- 1 zravnana žlička pecilnega praška,
- 2 žlici hladne vode.
Sestavine za puding
- 750 ml mleka,
- 150 g finega sladkorja,
- 32 g vanilijevega sladkorja,
- 100 g pšenične moke,
- 1 krema v prahu (vanilija ali smetana),
- 4 rumenjaki,
- 1 celo jajce.
Poleg tega
- 800 g jabolk,
- 3 žlice limoninega soka,
- 100 ml vode,
- 1 čajna žlička krompirjeve moke,
- 2 žlici sladkorja,
- ščepec cimeta.
POGLEJ TUDI: Jabolka naribamo, zmešamo z mešanico in precedimo v ponev. Lažje in hitreje je torte nemogoče pripraviti
Kako se naredi jabolčni zavitek? Recept
- Začnite s pripravo krhkega testa za podlago. V večjo skledo presejemo moko, dodamo sladkor v prahu, pecilni prašek, hladno narezano maslo in rumenjake.
- Sestavine sesekljajte z nožem ali jih zdrobite z rokami, nato dodajte hladno vodo in na hitro vmesite gladko in elastično testo.
- Krhko testo zavijemo v prozorno folijo za živila, postavimo v hladilnik in hladimo 30 minut. Medtem z maslom namastimo model za torte s premerom 26 cm.
- Po ohlajanju testo razvaljamo in ga položimo v model ter robove previdno obložimo. Dno prebodemo z vilicami in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj C, 15-20 minut.
- Kako pripraviti pudingovo kremo za torto? V ponev vlijemo 500 ml mleka in na majhnem ognju zavremo.
- V posebni skledi zmešamo preostalo mleko, navadni in vanilijev sladkor, prašek za puding, rumenjake in jajce. Zmešane sestavine vlijemo v vrelo mleko.
- Vsebino lonca med stalnim mešanjem segrevamo. Sprva se lahko pojavijo grudice, a po nekaj minutah bo puding popolnoma kremast.
- Tako pripravljen gost puding pustimo nekaj minut, da se ohladi in ga nato preložimo na krhko podlago.
- V manjšo posodo nalijemo vrelo vodo, dodamo limonin sok, cimet, krompirjevo moko in sladkor. Z mešanico prelijemo na tanko narezana jabolka in čez nekaj časa iz nje odstranimo sadje.
- Jabolčne rezine položite na pudingovo plast v obliki vrtnic ali drugih okrasnih vzorcev. Testo postavimo nazaj v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, za približno 15 minut.
- Pečen kolač s pudingom in jabolki preložimo na rešetko. Ko se popolnoma ohladi, ga po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu. Dober tek!
Povezani članki:
Občutite jih miljo stran. Prav zaradi te začimbe se povezuje z zimo
Ta čokoladna torta ne vsebuje moke ali sladkorja, a je vseeno odličnega okusa. 10 minut dela in “fajront”
