V današnjih precej pospešenih časih bo vsaka gospodinja našla preverjen in okusen recept, ki ga ni težko narediti, predvsem pa je pripravljen v hipu! Sadna nepečena sirova torta, ki ni le polnega okusa, ampak tudi diši, je postala hit. Zagotovo bo všeč vsem ljubiteljem sladkih sladic!
Vir: Youtube
Trend časa so nepečene torte
V zadnjih letih so zaradi pomanjkanja časa v ospredju recepti, s katerimi ni treba po nepotrebnem odlašati z dolgotrajno peko. Zato so nepečene torte zelo priljubljene. Njihova prednost je tudi preprosta in enostavna priprava, ki ji bodo kos tudi začetniki v kuhinji. Dodatek je, da gre običajno za zelo sladko pecivo, ki je rahlo in sveže v primerjavi z običajnimi tortami. Preizkusite torej recept, ki trenutno premika svet.
Fantastična sirova torta s sadjem
Osnova te torte so zdrobljeni piškoti, nadev pa skuta ali druga namazana skuta, smetana in sadje po izbiri. Uporabite lahko tako sveže kot vložene.
Osnovno testo
Pripravite 280 g piškotov in medtem v globoki ponvi stopite 120 g masla. Zdrobite piškote. Vse kar morate storiti je, da jih daste v vrečko in jih nekajkrat povaljate z valjarjem ali potolčete s kladivom za meso. Nato jih zmešamo s stopljenim maslom. Dno modela obložimo s polovico tako pripravljenih piškotov. Plast mora biti enakomerna in jo je potrebno malo potlačiti s prsti, da se dobro učvrsti. Drugo polovico piškotov boste uporabili na koncu recepta.
S sadjem pripravimo skutno mešanico
Če uporabljate sveže sadje, ga najprej dobro operite in očistite. Potrebovali ga boste približno 400 g, narezanega na manjše kose. Nato v skledi zmešamo 300 g mehke skute in 100 g sladkorja. Skuto lahko nadomestimo s sirom tipa gervé ali drugim neslanim namazanim sirom. Nato dodamo 200 ml smetane in zmes stepamo, da je popolnoma enotna in se vse sestavine lepo povežejo. Na koncu vmešamo še pripravljeno sadje.
Želatina, krema ali agar
Da bi dosegli čvrsto obliko testa in da bi se torta kasneje primerno strdila, je potrebno dodati želatino, kremo ali agar. V tem receptu priporočamo slednje sredstvo, pri katerem na 200 ml mleka dodate 10 g agarja. To mešanico postopoma segrevajte do vrenja in nato odstavite z ognja.
Ustvarite nadev
Nato dobljeno mešanico mleka in agarja počasi vmešamo v kremno mešanico s sadjem. Nato ga lahko v višjem sloju nanesemo na piškotno podlago v modelu. Zadnja plast bo preostala polovica piškotov z maslom, ki jih lahko potresemo na primer s kokosom, kakavom ali naribano čokolado.
Faza hlajenja
Nepečeno pecivo namesto v peki pustimo vsaj dve uri hladiti v hladilniku. Potem ostane le še postrežba na mizi.
toprecepty.cz, vareni.cz, damskaliga.cz
