Ne veste, kaj ocvreti, da bo okusno in dietno? Tukaj je 5 idej!
Vsako jed prilagodite svoji kalorični vrednosti. Ne pozabite na ustrezno uravnoteženost obroka in, če poskušate shujšati, poskrbite za kalorični primanjkljaj.
1. Piščančje prsi
V dietni jedi ga lahko poljubno kombinirate, na primer z zdrobi in zelenjavo. Da vam ne bo dolgčas, predlagamo jed z azijskim pridihom. Piščančje prsi narežemo na manjše kose (npr. trakove) in damo v marinado za 30 minut – sestavljena je iz: 1 žlice sojine omake, ½ žlice medu, žličke sladke paprike in ½ žličke ingverja. Nato meso prepražimo na 1 žlici repičnega olja do zlato rjave barve. Po tem času prilijemo malo vode in dodamo prej narezano zelenjavo (npr. korenček, zelena, savojsko zelje). Vse skupaj dušite približno 20 minut in pojejte na primer z rjavim rižem.
2. Puste ribe
Za pripravo jedi boste potrebovali pusto ribo, na primer pollock ali trsko. Da bo okusen, ga potresite s poprom in dodajte … edinstveno omako. Pripravite ga lahko tako, da 1 žlico oljne ogrščice zmešate z ¼ žlico gorčice, ¼ žlico vinskega kisa, ½ žlice paradižnikove mezge in ščepcem sladkorja. Ko zmešate sestavine omake, z njo preprosto natrete ribo in jo nato zlato rjavo popečete (na malo olja). Dodajte svoje najljubše sestavine – kakšen vir ogljikovih hidratov bo koristen, na primer zdrob, riž ali testenine in zelenjava.
3. Halloumi sir
Na malo repičnega olja (ali v suhi ponvi) lahko popražimo na manjše kose narezan sir. Nato pripravite dietno solato, ki jo sestavljajo: pest mešanice solate, na kocke narezana paprika, češnjev paradižnik in vložena kumarica. Vse skupaj prelijemo s preprosto omako, ki jo pripravimo tako, da zmešamo 1 žlico repičnega olja, ½ žlice medu in ½ žlice gorčice.
4. Pisana zelenjava
Tokrat ideja za najhitreje ocvrto jed. Na žlici repičnega olja popražimo na palčke narezano zelenjavo (npr. korenje, stročji fižol, brokoli – lahko iz že pripravljene mešanice), ko začne rjaveti dodamo prej kuhan riž – vse skupaj pražimo približno minuto. . Po tem času na sredini ponve ali lonca naredimo prostor in vanjo dodamo jajce, ki ga ocvremo kot umešana jajca. Prestavite na krožnik in postrezite s kalčki in svežimi zelišči (npr. bambusovi kalčki in sesekljan koriander).
5. Čičerikin curry
Če želite pripraviti brezmesno večerjo, ki vam bo zagotovila pravo količino beljakovin, bo ta recept popoln. Na 1 žlici repičnega olja prepražimo ½ čajne žličke curry paste z 1 žličko prekajene paprike, dodamo kuhano čičeriko s sesekljano čebulo (1 kos), nastrgana 2 stroka česna ter začinimo s soljo in poprom. Nato še nekaj časa pražimo, nato zalijemo z vodo in dušimo približno 10 minut. Na koncu lahko dodamo še posneto kokosovo mleko ali naravni jogurt in postrežemo z zdrobom, rižem ali kruhom.
S čim cvreti? Izberite poljsko repično olje!
Vedeti morate, da je izdelek z blagodejnimi učinki na zdravje, boljši od uvoženega oljčnega olja, saj vsebuje 10-krat več omega-3 kislin. Repično olje je najboljša maščoba za cvrtje, saj je obstojno pri visokih temperaturah in je nevtralnega okusa, kar odlično poudari okus jedi.
Ne smemo pozabiti, da je cvrtje v maščobi lahko zdravo, takšne jedi pa so lahke in idealne za ljudi na dieti. Če želite to narediti, ne pozabite uporabiti dovolj repičnega olja za cvrtje jedi, da bo skupna kalorična vrednost obroka v mejah norme. Pomembno je, da cvremo v vroči ponvi, kar skrajša čas priprave jedi. Poleg tega je vredno izbrati samo tiste recepte, ki vključujejo cvrtje piščanca, rib ali drugih izdelkov brez uporabe paniranja – v glavnem absorbirajo maščobo in naredijo jed zelo kalorično.
Če povzamemo: kaj je vredno vedeti o repičnem olju?
-
Repično olje vsebuje 10-krat več omega 3 kot olivno olje
-
naravni vir vitaminov E in K
-
Repično olje, tako rafinirano kot hladno stiskano, je odličen vir omega-3 (ALA) in omega-6 (LA), ki pomagata vzdrževati normalno raven holesterola v krvi.
-
2 žlici repičnega olja pokrivata dnevno potrebo po ALA kislini iz družine Omega-3
Že veste, katerega od naših receptov boste najprej preizkusili?
Dejavnost financira Sklad za pospeševanje oljnic
