To pomarančno torto delam ves čas: Potrebujete samo 4 sestavine, pol ure in lahko postrežete
Hitra, sočna in osvežilna moka iz italijanske kuhinje vas bo presenetila s svojim fantastičnim okusom.
Za sladice si vedno privoščite citruse
Preden se lotite katere koli sladice ali torte z lupino citrusov, sadje dobro sperite in zdrgnite z gobo pod toplo vodo. Še bolj učinkovito je, če v posodi zmešate toplo vodo z žlico kisa in žlico sode bikarbone ter s tem dobro operete citruse. Na ta način odstranimo lubje voska in večino kemičnega škropiva. To storite ne glede na to, ali kupujete »navadne« ali organske citruse.
Danes stavimo na sladko pomarančo, ki tako kot limona, limeta ali mandarina sodi tudi v pečeno pecivo. Poleg lupine je v receptu uporabljena tudi pulpa pomarančnega citrusa, ki zagotavlja popolno konsistenco, okus in očarljivo aromo ne samo tej osnovni torti, ampak tudi številnim drugim.
Tukaj je recept:
Sočna pomarančna torta iz 4 sestavin
Potrebovali bomo:
- večja pomaranča
- 3 jajca
- 160 g navadne moke
- 120 g granuliranega sladkorja
- sladkor v prahu za posip (neobvezno)
Pristop:
1) Obdelano (glej zgoraj v članku) pomarančo posušimo, naribamo lupino (približno žlico), pomarančo olupimo, razdelimo na rezine in zmešamo. Pečico segrejte na 180ºC in pekač (23 cm) obložite s papirjem za peko.
2) Jajca stepemo, rumenjake ločimo od beljakov in iz beljakov stepemo trd sneg, v katerega vmešamo pomarančno lupinico. Rumenjake s kristalnim sladkorjem penasto stepemo, vmešamo zmešan pomarančni pire in nato narahlo vmešamo sneg. Na koncu v skledo presejemo moko in jo previdno vmešamo v testo, da ostane čim bolj puhasto.
3) Testo poravnajte v obliki in približno pecite 20 do 25 minut (180ºC). Pečen pomarančni kolač lahko potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
NAMIG: Pomarančno testo lahko naredite posebno, na primer z rjavim sladkorjem za nežen karamelni okus, malo cimeta, ki se zelo dobro poda k pomaranči, ali pa poskusite v testo vmešati žlico ali dve celega maka.
Še ena klasika citrusov
Preprosta, a okusna torta, ki bo pripravljena v hipu in bo razveselila vso družino ali nepričakovanega obiska.
