Tradicionalne, že malo pozabljene torte nas vedno vrnejo v otroštvo. Zaradi njihovega značilnega okusa in videza jih lahko ne le uživamo, ampak se podamo tudi na sentimentalno potovanje. Počutimo se kot pri mami.

Metrska pita – star recept vedno deluje

Stari recept za metrsko torto nas nikoli ne izneveri. Še posebej, če prihaja izpod peresa gospe Jolke. To gospo poznam kot odlično slaščičarko s številnimi zanimivimi recepti. Če ne veste, kako narediti tradicionalno metrsko torto, imamo preprost recept, ki vedno deluje – najdete ga spodaj.

Sestavine:

  • 6 jajc – ne smejo biti hladna
  • 500 g moke + 1-2 žlički
  • 250 g sladkorja
  • 18 ml olja
  • 2-3 čajne žličke kakava
  • 10-12 žlic mlačne vode
  • 1,5 čajne žličke pecilnega praška
  • 2 kremna pudinga s sladkorjem
  • približno 3/4 l mleka
  • maslo
  • čokoladna glazura.

Priprava:

  • Jajca stepemo v belo maso.
  • Postopoma dodajamo olje. Dodamo vodo in moko s pecilnim praškom.
  • Testo razdelimo na dva dela (morata biti enaka).
  • V en del dodamo kakav in premešamo. V drugo dodajte dve žlici moke.
  • Pripravili bomo dve enaki obliki. Belo in temno testo vlijemo v dva modela (vsak testo v drug model).
  • Pečemo jih 45 minut pri temperaturi 180 stopinj.
  • Pripravimo puding. Odlijemo 1/3 skodelice mleka in vanj vmešamo puding. Preostanek mleka zavremo in dodamo puding.
  • Maslo penasto stepite. Dodamo po žlicah pudinga in premešamo.
  • Torto narežemo na rezine. Nadaljujte takole: svetla rezina – temna rezina – mešanica kreme – svetla rezina – mešanica kreme – temna rezina.
  • Končano torto prelijemo s čokoladno glazuro.
  • Torto postrežemo diagonalno prerezano.

Recept za metrsko torto – prilagojen sodoben recept

Ta recept za metrsko torto v nekoliko drugačni različici je prav tako dober kot prejšnji. Takšna torta je idealna za peko ne le za praznike, ampak tudi za vsakodnevno uporabo. Spečete ga lahko v samo 25 minutah. Preidimo na to, kako ga pripraviti.

Sestavine:

  • 250 g sladkorja
  • 6 jajc
  • približno 1/2 skodelice vode
  • 1/2 skodelice olja
  • 2,5 skodelice moke + 2 žlici
  • 1 vanilijev sladkor
  • 2-3 žlice kakava
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1 maslo
  • približno 1/2 l mleka
  • 2 kremna pudinga s sladkorjem
  • malo arome vanilje

Priprava:

  • Jajca stepemo s sladkorjem. Dodajte olje. Dodamo hladno vodo.
  • Dodamo presejano moko s pecilnim praškom.
  • Zmes razdelite na dva enaka dela. V enega dodamo kakav, v drugega pa dve žlici moke.
  • Pripravimo dva enako velika pekača. Lahko jih obložite s peki papirjem.
  • Torto pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno 25 minut.
  • Nato torto odstranite in pustite, da se ohladi.
  • Po ohlajanju odrežite konce in vrh. Te koščke zdrobimo in pustimo za posipanje.
  • Preostalo testo narežemo na približno 2 cm velike kose.
  • Pripravimo zmes. Vzemite 1/2 litra mleka. Odlijte pol skodelice mleka. Preostalo mleko zavremo s sladkorjem.
  • V preostalo mleko vmešamo puding. Dodamo v vrelo mleko, premešamo in ohladimo.
  • Maslo penasto zmešamo. Postopoma dodajamo ohlajen puding. Dodajte aromo po okusu.
  • Sestavite torto. Plasti morajo izgledati takole: temna torta – kremna krema – svetla torta. Po vrhu in ob straneh namažite še s kremo in potresite z nadrobljenim testom.
  • Torto postavimo v hladilnik.

Povezani članki:

Taščin nasmeh je popolna sladica za današnji dan. Je sladek, kremast in ima v sebi presenečenje

Ta čokoladna torta ne vsebuje moke ali sladkorja, a je vseeno odličnega okusa. 10 minut dela in “fajront”