Ali je treba testenine po kuhanju sprati? Mnogi od nas smo se tega naučili od svojih mam in babic. Vendar se izkaže, da to ni vedno potrebno, včasih pa je preprosto napaka. Testenine je dobro splakniti z vodo samo v enem primeru.
Na Slovaškem imamo veliko ljubiteljev testenin. Nič čudnega, saj je njihova priprava za večerjo pogosto zelo preprosta. Vse, kar potrebujete, je prava tehnika, popolna omaka z vašimi najljubšimi sestavinami in pripravljeno je. Vendar je vredno biti pozoren na testenine, saj je možno, da boste redno delali eno napako. Ali morate testenine po kuhanju preliti s hladno vodo? To je priljubljena praksa, a ali je potrebna?
Ali je treba testenine po kuhanju sprati? Naredite to v enem primeru
Pri pripravi italijanskih testenin, kot so špageti bolognese, jih po kuhanju ni treba spirati z vodo. Poleg tega bi se lahko štelo za napako. Vse zato, ker boste izprali škrob, kar bo negativno vplivalo na teksturo testenin in njihov okus. Omaka in testenine se ne bodo dobro povezale, poleg tega pa se lahko zgodi, da bo jed po splaknjenih testeninah preprosto hladna. Namesto tega jih enostavno poberemo iz lonca s prijemalkami ali pretlačimo skozi sito in takoj zmešamo z omako. Prav tako je dobro, da omaki dodate malo vode za kuhanje testenin.
Drugače pa je pri priljubljenih testeninah in zelenjavnih solatah. Po spiranju testenin in škroba v njih se pozneje ne lepijo, zato je njihova tekstura idealna za takšno jed. Testenine prelijte tudi z vodo, če jih želite kasneje zaliti z juho, na primer z juho ali paradižnikovo juho.
Kako shraniti testenine po kuhanju? Samo postavite jih v hladilnik
Samo zato, ker ste skuhali testenine in veste, da jih ne boste mogli takoj pojesti, še ne pomeni, da morajo končati v smeteh. Namesto tega jih dajte v zaprto posodo in ohladite. V takšni obliki jih boste lahko uživali še približno 3-5 dni. Njihovo stanje zlahka ocenite po videzu in vonju. Če pa želimo preprečiti sprijemanje testenin, dodamo malo olja in premešamo.
Povezani članki:
Ali čakate in čakate, kislo testo pa ne vzhaja? Zahvaljujoč pekovskemu triku se podvoji
V tej juhi skuhaj krompir. Vaše brbončice bodo v sedmih nebesih
