Zmešajte eno testo in iz njega sestavite do štiri različne priboljške za zajtrk.
Bučni ocvrtki iz vrčka
Preden se lotimo univerzalnih in drugih dobrot, vam želimo (zahvaljujoč skodelici) izdati tudi zelo hiter recept za dišeče bučne ocvrtke. Vse sestavine in podroben postopek najdete v kratkem videu (vir: recepty.sk):
Super hitro testo, ki vedno pride ven v eni enoti
Mešanje nekvašenega testa za palačinke ni velika umetnost. Vzameš nekaj moke, jajce ali dve, potreseš pecilni prašek in postopoma vmešaš mleko, dokler ne dobiš gladkega testa želene gostote.
Da pa ocvrtke pripravljate vedno na enak način, da med peko lepo narastejo in hkrati ostanejo prožni, je potreben en univerzalen recept, ki ga boste pripravili vedno z enakim rezultatom.
Imamo rešitev. Samo izberite eno skodelico s prostornino od 240 do 300 mililitrov in sledite naslednjemu receptu. Okusen bonus je, da lahko iz tega testa poleg odličnih ocvrtkov pripravite tudi vaflje, toaste in po razredčenju tudi palačinke.
Univerzalno testo za skodelice (ne samo) za ocvrtke
Uporabili bomo vse skodelice od 240 ml do 300 ml.
Potrebovali bomo:
- vrč do roba napolnjen z navadno moko
- žličko pecilnega praška
- velikodušen ščepec soli
- do roba poln vrč polnomastnega mleka
- jajce
Pristop:
V skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Dodamo jajce in tretjino mleka ter z metlico stepemo gosto testo (brez grudic). Nato dodamo preostalo mleko in vse skupaj na kratko vmešamo v nastalo maso.
Za palačinke:
V ponvi na srednjem ognju segrejemo malo masla in nanj z žlico dodajamo majhne ocvrtke, ki jih z obeh strani zlato ocvremo.
NASVET 1: Da se maslo ne zažge, lahko dodamo tudi kakšno kapljico olja.
NASVET 2: Spomnimo se, da v testo nismo dodajali sladkorja. Zato postrežemo že pripravljene ocvrtke, posute s sladkorjem v prahu, pokapane z medom ali javorjevim sirupom ali domačo sadno omako.
Za vaflje:
Segrejte pekač za vaflje, namazan ali ne po meri in vanj vlijte univerzalno maso. Zaprite pokrov in pecite vaflje do zlato rjave barve. Vaflje postrežemo s čokolado ali sadjem in sladkorjem v prahu.
Mimogrede, če bi radi pripravili prave belgijske vaflje, je tukaj preverjen recept, kako to narediti:
Belgijski vaflji z bisernim sladkorjem (iz Lièga)
Belgijski vaflji iz Liègea upravičeno veljajo za pristne vaflje. Je samoumevno…
Za toast:
To testo lahko pripravimo tudi v toasterju. Pekač namažemo z oljem, dodamo narezano šunko, nariban sir in jih oblijemo s testom. Zaprite pokrov in hrustljavo pecite. K toastu se odlično poda vložena zelenjava ali dober kečap.
Za palačinke:
No, če vam je ostalo še kaj testa, ga ne bojte razredčiti z malo mleka in oblikovati v tanke palačinke.
In ko smo že pri palačinkah, ste poskusili te super preproste palačinke v ponvi?
