Tega vam v trgovini ne bodo povedali: Zahvaljujoč temu triku jabolka ostanejo sveža več mesecev, krompir ne vzklije, korenje pa zdrži vse leto!
Če na vrtu rastejo jabolka jesenskih ali zimskih sort, ki se kasneje dolgo skladiščijo, sredi poletja jih ne smemo hraniti z dušikovimi gnojili.
Sicer pa taki sadeži absorbirajo veliko nitratovkar bo bistveno zmanjšalo kakovost njihovega shranjevanja.
Za dolgoročno skladiščenje jabolk zimskih sort je vredno biti pozoren na njihov videz, preden začnete zbirati.
Portal je svetoval, kako shraniti jabolka za zimo.
Jabolka, ki so popolnoma zrela in pripravljena za obiranje, morajo imeti več kot polovico manjšo barvo, ki je značilna za določeno sorto.
Naslednji korak pri pripravi na shranjevanje jabolk je njihovo razvrstitev.
Prav tako je treba vnaprej pripraviti skladišče za njihovo shranjevanje.
Za ta namen pobelite stene z raztopino gašenega apna v količini 1,5 kg nin 10 litrov vode in se uporablja na tleh 5% raztopina železovega sulfata.
Vse posode, vključno s košarami in škatlami, so obdelane raztopina sode bikarbone.
Pri nalaganju jabolk v posode se jabolka položijo med plasti plast žagovine, ostružkov, listov ali kosov papirja.
Jabolka shranjujte pri temperaturah od 0°C do + 2°C in vlažnost 80-90%.
Nasveti, kako shraniti jabolka, da ostanejo čim dlje sveža
Za dolgotrajno skladiščenje je treba jabolka skrbno presejati in izbrati le tiste koščke, ki niso gnili ali nimajo močno poškodovane lupine.
Izbirajte samo zdrave kose, sicer lahko nezdravi kosi okužijo zdrava jabolka.
Idealno temperatura zraka za dolgotrajno shranjevanje je 6 stopinj Celzija.
Je pa pri jabolku zelo potrebna tudi pravilna zračna vlaga, bi morala biti 80-90 stopinj.
Primerni so kletni prostori.
Če kleti nimate na voljo, za določen čas zdržali bodo tudi na balkonu.
Postavite jih v škatlo, obloženo s slamo ali stiroporom, ter pokrijte z mehurčasto folijo in odejo.
Tako bodo dolgo zdržali tudi na vašem balkonu.
Če nimate niti balkona, vsako jabolko zavijte v poseben kos časopisa.
Zadržujejo vlago in ostanejo dlje sveži.
Ne shranjujte jih v plastičnih vrečkah.
Za dolgotrajno skladiščenje niso primerni ogrevani prostori kuhinje ali sobe, kjer je zrak suh in jabolka kmalu izgubijo sočnost.
Izključujejo jabolka etilenzato jih ni primerno shranjevati blizu zelenjavo ali rože.
Etilen bo povzročil njihovo okvaro.
Vendar tudi etilen ne koristi sama jabolka zato je treba zagotoviti redno prezračevanje.
Za prezračevanje je idealno izbrati deževen dan ali noč, ko je zrak vlažen in hladen.
Jabolka je priporočljivo pospraviti v plitve zaboje (najbolje le v eno vrsto) in jih shraniti steblo navzdol.
V nobenem primeru jabolk pred shranjevanjem ne loščite in ne perite, tako zbrišete pomembno zaščitno plast.
Jabolka občasno pregledamo, da niso okužena plesen ali gniloba.
Tudi jabolka je najbolje razdeliti po sortah – jabolka ene sorte zdržijo najdlje skupaj.
V hladilniku – da ali ne?
Seveda lahko jabolka hranite tudi v hladilniku, vendar morate to upoštevati dolgotrajno bivanje v hladilniku vpliva na njihov okus.
Shranjujte jih ločeno v ločeni škatli za sadje.
Trajajo približno 6 tednov.
Kako shraniti krompir, korenje, banane in druga živila?
Nadaljevanje članka najdete na drugi strani.
