Tradicionalna poslastica malo drugače. Vse, kar potrebujete, so šunka, sir in obvladanje metode, kako jih popolno zaviti v sendvič v jajcu, ki je še v ponvi. Pokazali vam bomo, kako!
Bogat kruh v jajcu
je okusen način, da zapravite in ne zavržete ne samo starejšega kruha, ampak tudi drugih pekovskih izdelkov ali na primer cmokov. Nekateri ga uživajo samostojno, drugi ga kombinirajo s sirom, pri nas pa je bil najbolj všeč namazan s kremško gorčico in potresen z drobno sesekljano čebulo.
Pišem malo, ker sta gorčico in čebulo v zadnjem času zamenjala šunka in sir, ki ju premeteno zapečeta med dvema kruhoma. Vse to se dogaja neposredno v ponvi, rezultat pa je vroč kruh v jajčku, v katerem se skrivata topljen sir in dišeča šunka. Za zajtrk in večerjo zahtevajo tako pripravljen kruh v jajčku.
Tukaj je recept ali bolje rečeno podroben foto-korak, kako to narediti:
Recept za polnjene kruhke v jajcu
Za eno porcijo potrebujemo:
- 2 rezini kruha
- 2 rezini šunke
- 2 rezini sira
- 2 jajci
- žličko masla in olja
- sol, mleti črni poper
- drobno sesekljan drobnjak ali mlada čebula (po želji)
Pristop:
1) V manjši ponvi segrejemo maslo in olje, stepemo jajca s ščepcem soli in popra ali dodamo sesekljan drobnjak in dve tretjini mešanice vlijemo v ponev.
2) Ko so jajca od spodaj strjena, nanje položimo rezine kruha čisto eno zraven druge in jih prekrijemo s preostalimi jajci.
3) Nato kruhovo omleto obrnemo in jo na kratko popečemo tudi na drugi strani. Na oba kruha položimo rezine sira in šunke:
4) S stranic omleto zložimo v “ovojnico”.
5) Nato eno rezino prepognemo čez drugo in ocvremo do zlato rjave barve na obeh straneh.
Poskusite tudi:
Vsak kos peciva, zavit v jajce in ocvrt v maščobi, lahko imenujemo francoski toast. Ni pomembno, ali je pripravljena sladka ali slana.
