Takole še niste poskusili banan: Hitri prigrizki iz razpoložljivega sadja, ki jih bodo oboževali tako otroci kot odrasli

Banana ima veliko uporab v naših kuhinjah. Tukaj je še nekaj idej za poslastice z bananami, ki jih verjetno še niste poskusili.

Banane, čeprav pri nas ne rastejo, sodijo med zelo priljubljeno in pogosto uporabljano sadje. So osnova različnih smutijev, sveži so odličen prigrizek ali zdrav prigrizek, lahko jih spečete, dodate kašam itd.

Vendar pa obstaja veliko več receptov z bananami, za katere morda še niste slišali. Iz tega sadja lahko pečete, pečete na žaru, naredite sladoled ali juho. Če vas zanimajo manj znani načini priprave banan, berite dalje.

Bananine dobrote, za katere morda še niste slišali

Ocvrte banane

Ste že slišali za ocvrte banane? Morda se ta ideja na prvi pogled zdi zelo nenavadna, a banane običajno ocvremo in na ta način lahko iz njih pripravimo različne dobrote.

Najpreprostejši so verjetno ocvrti bananini kolobarji, katerih priprava je enostavna in hitra, služijo pa kot sladek prigrizek, kadar koli se vam zahoče. Banano samo narežite na rezine in popecite na maslu do zlato rjave barve na vsaki strani. Ocvrte kroglice odložimo na papirnato brisačo ali servieto, da vpije odvečno olje, nato pa postrežemo začinjene s stepeno smetano, kislo smetano, sladoledom ali drugim svežim sadjem.

Nasvet: banane za cvrtje naj bodo rumene in primerno zrele. Niso primerne niti zelene niti prezrele banane.

Banane v testu

Poleg ocvrtih bananinih kolobarjev lahko pripravite banane v testu.

Potrebujemo: 2 banani, 150 g navadne moke, 0,5 zavitka pecilnega praška, 1 KL koruzni škrob, 1 ščepec soli, 250 ml vode, olje za cvrtje, med

Pristop: V skledi zmešamo sipke moko, pecilni prašek, škrob in sol. Postopoma dodajamo vodo in zmesimo gosto testo. Banane olupimo, prerežemo po dolžini na pol in nato prečno na 3 do 4 dele glede na dolžino banan. Sadeže zavijemo v testo in na zadostni količini olja (plavati morajo) ocvremo do zlato rjave barve. Pustimo, da se odcedi na papirnati brisači.

Postrežemo še vroče, pokapljano z medom, dodamo pa lahko kepico vanilijevega sladoleda, kisle smetane ipd.

Tisti, ki imate radi kombinacijo okusa banane in cimeta, lahko testu dodate to dišečo začimbo.

Cvrtje ne sodi ravno med najbolj zdrave termične obdelave živil, a če ocvrtih banan ne jeste prepogosto, si kar pogumno privoščite to poslastico.

Bananina juha

Sadne juhe niso ravno za vsakogar. Nekateri vihajo nos nad njimi, drugi pa jih, nasprotno, hvalijo. Če imate radi tudi sladke juhe, lahko poskusite tudi to hladno bananino juho.

Potrebujemo: 2 skodelici mleka, ½ skodelice smetane, 2 veliki zreli banani, malo naribanega muškatnega oreščka, ½ skodelice limoninega soka

Pristop: Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte do gladkega. Pustite, da se ohladi v hladilniku približno 30 minut in postrezite. Takšna juha je odlična osvežitev, še posebej v vročih poletnih dneh.

Bananina juha ima lahko tudi slano obliko. Pripravljena je iz banan, čebule in česna, za kremasto konsistenco pa bo poskrbela tudi stepena smetana. Na spletu je več receptov, le izberite tistega, ki vam je všeč in po njem skuhajte to juho.

Bananin riž – zdrava in okusna hrana tudi na dieti

Riž in banana se morda ne slišita kot idealna kombinacija, vendar naj vas to ne odvrne. Ta jed je lahko okusna in zdrava, primerna tudi za dieto, odvisno od tega, kako jo začinite in kakšen riž uporabite.

Za zdravo alternativo je primeren rjavi riž – doma ga skuhamo s ščepcem soli (lahko pa tudi brez soli). V skledo vzamemo potrebno količino riža in dodamo banano, jo pretlačimo v riž in premešamo. Najboljši rezultat dosežemo z zrelo, mehkejšo banano.

Po želji dodajte med, javorjev sirup, cimet ali rozine po okusu, tako kot riževe ali ovsene kosmiče. Možnosti je res veliko. Nekateri za bolj kremasto konsistenco kuhanemu rižu dodajo tudi stepeno smetano – a to ni več zelo dietna različica.

Banana na žaru

Ali ste vedeli, da lahko banane pripravite tudi na žaru? Je preprosta in značilna jed za številne južnoameriške države. To je lažje narediti z banano v lupini, saj se olupljena banana na žaru rada hitro “stopi”.

Za ta namen je priporočljivo izbrati zrelo, vendar ne prezrelo banano – v tem primeru obstaja nevarnost, da se bo prijela na žaru.

Banani pred peko na žaru odrežemo oba konca, nato pa jo po dolžini prerežemo na dva dela (z olupkom vred). Postavite na žar najprej z olupljeno stranjo navzdol. Dela se enkrat ali dvakrat (približno pol minute do minute), tako da je treba res hitro ukrepati in banano pravočasno obrniti na drugo stran, torej tisto s kožo. Kožna stran se peče dlje, približno 3-7 minut. Da je pripravljen, lahko ugotovite po rjavkasti barvi. Še vroče pečene banane lahko prelijete z javorjevim sirupom in potresete z oreščki. Dober dodatek je tudi vaniljev sladoled.

Zagotovo ni tipična poslastica z žara v naših krajih, vendar ne boste dali ničesar, da bi jo poskusili in mogoče je, da boste to zanimivo sladico pripravljali redno.

Pečene banane

Banane lahko spečete tudi v pečici in ponovno dobite okusno in zdravo sladico.

Vzemite potrebno število banan, temeljito operite lupino, posušite in postavite sadje z lupino v segreto pečico (na cca. 170°C). Pečemo jih toliko časa, da začne lupina pokati. Nato banane vzamemo iz pečice, jih zložimo na krožnik, po potrebi razrežemo in razpremo kožo. V pečeno banano damo tisto, kar se od nas zahteva – nekdo jo začini z marmelado, sesekljanimi oreščki, koščki čokolade ali raznimi prelivi.

Pečene banane se odlično podajo tudi k stepeni smetani, kisli smetani ali kepici sladoleda.

Bananine palačinke / ocvrtki

Iz banan lahko pripravimo tudi okusne palačinke.

Potrebujemo: 4 banane, 150 g polgrobe moke (za bolj zdravo alternativo lahko nadomestite s fino mletimi ovsenimi kosmiči), 100 ml mleka ali smetane za kuhanje, 2 jajci in žlička pecilnega praška.

Pristop: Banane olupimo in zmešamo z jajci in mlekom ali smetano. Dodamo moko in pecilni prašek ter mešamo toliko časa, da nastane rahlo gosto testo. Prednost je v tem, da zahvaljujoč bananam ni treba dodajati sladkorja, saj je to sadje samo po sebi sladko.

Palačinke popečemo na olju, najbolje v ponvi, in poljubno okrasimo. Lahko ga namažete z marmelado, nutello, arašidovim maslom ali stepeno smetano in dodate svoje najljubše sadje.

Poskusite tudi te bananine dobrote

Bananina rulada z masleno kremo, banoffee torta s čokolado in puhasta sladica z maskarponejevo kremo. To je le drobec naše današnje ponudbe.