Takoj se boste zaljubili na prvi grižljaj, moje krompirjeve košarice špic in provola bodo takoj razprodane!
Le malo sestavin, a nihče se jim ni mogel upreti, za košaricami krompirja tete Line s špekom in provoljo so vsi ponoreli, čas, da jih prinesem na mizo, pa ni zmanjkalo niti ene!
Krompirjeve košarice tete Line s špekom in provolo so predjed, ki se ji ne morete upreti in osvoji vsakogar že na prvi okus. Z le nekaj sestavinami boste lahko ustvarili okusno kombinacijo okusov, ki bo vsakogar pustila brez besed. Njihova dobrota je tako neverjetna, da tudi če jih pripravite veliko, ne bo nikoli več niti enega!
Kombinacija krompirja, peke in provole ustvari kontrast tekstur in resnično edinstveno ravnovesje okusov. Krompir, hrustljav zunaj in mehak znotraj, se odlično ujema s pikantnim okusom špice in intenzivnim okusom provole, ki se topi v ustih. Ta recept lahko dodatno obogatite tako, da na površino košaric pred peko dodate posip z naribanim sirom, ki jim bo še bolj neustavljiv.
Krompirjeve košarice s špekom in provolo
Te krompirjeve košarice so torej eksplozija okusov, ki se jim ne boste mogli upreti. Enostavnost priprave in dobrota te predjedi je odlična za vsako priložnost, od družinskih večerij do zabav s prijatelji. Pripravite jih in videli boste, da bodo v trenutku izginile z mize!
Čas priprave: približno 30 minut
Čas kuhanja: 25 minut
Sestavine
1 kg krompirja
Ekstra deviško oljčno olje po okusu
Sol po okusu
1 žlica posušenega rožmarina
Po potrebi popramo
300 g špeke narezanega na kocke
300 g provola
Drobtine po okusu
Za bešamel
500 g polnomastnega mleka
50 g 00 moke
50 g masla
sol
Poper
Kako pripraviti krompirjeve košarice
Krompir olupimo in operemo, nato pa ga naribamo in ponovno splaknemo pod tekočo vodo. Dobro jih odcedimo in ožamemo s čisto suho krpo. Krompir stresemo v skledo in ga začinimo s soljo, poprom, oljem in suhim rožmarinom. Dobro premešamo, da se arome enakomerno porazdelijo.
Vzamemo naoljen model za mafine in iz krompirja oblikujemo košarice, ki jih dobro pritisnemo na dno in ob robove. Prepričajte se, da so dobro stisnjeni. Krompirjeve košarice postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj in jih pečemo približno 20 minut, da zlato porjavijo in hrustljavo zapečejo. Vmes pripravimo bešamel. V ponvi na zmernem ognju stopite maslo in dodajte moko ter hitro mešajte, da ne nastanejo grudice. Postopoma prilivamo mleko in še naprej mešamo, dokler bešamel ne doseže želene gostote. Dodajte sol in poper po osebnem okusu.
Ko je bešamel kuhan, dodamo koščke špica in dobro premešamo, da se enakomerno porazdelijo. Krompirjeve košarice vzamemo iz pečice in jih napolnimo z bešamelom in špekom. Na vrh košaric dodamo koščke sira provola, nato jih malo potresemo z drobtinami, da dobimo rahlo hrustljavo skorjico. Košarice postavimo nazaj v pečico še za približno 5 minut, da se provola stopi in drobtine zlato zapečejo. Krompirjeve košarice s špekom in provolo vzamemo iz pečice in še vroče postrežemo. Uživajte v njihovem neustavljivem okusu in presenetite svoje goste s predjedjo, ki jih bo obnorela!
