Tako enostavni so, da jih naredim 2x na teden: Hiter in poceni RECEPT za kmečke krompirjeve copate!
Odličen kmečki recept iz krompirja. Ti copatki so mehki, puhasti in izjemno okusni.
Odlični so sami in kot dodatek omakam ali gostim juham.
Na kanalu smo našli odličen recept.
Tradicionalna slovaška hrana
Kmečki krompirjevi cmoki so okusna in krepka jed, ki je na Slovaškem priljubljena že stoletja. Narejeni so iz kuhanega krompirjevega testa, ki ga oblikujemo v kroglice in nato skuhamo v vreli vodi. Copate nato postrežemo z različnimi omakami, siri ali kislo smetano.
Krompir je na Slovaškem že od nekdaj glavno živilo. So poceni, dostopni in jih lahko uporabimo za pripravo različnih jedi. Krompirjeve jedi so zato na Slovaškem zelo priljubljene in so del tradicionalne slovaške kuhinje. Krompirjeve rezine so preproste in enostavne za pripravo, zato so idealne za živahno življenje. So tudi odličen način, da porabite ostanke kuhanega krompirja.
Potrebujemo:
350 g krompirja (olupljen);
500 g navadne moke;
200 ml vode, v kateri se je kuhal krompir;
1 čajna žlička soli;
1 žlica sladkorja;
1 jajce;
1 žlica suhega kvasa;
2 žlici rastlinskega sončničnega olja (plus za cvrtje).
Pristop:
Krompir skuhamo v vodi z malo soli.
Nato odlijemo vodo in jih pretlačimo s pestičem.
Prilijemo vodo, v kateri se je kuhal krompir.
In dobro premešamo. Nato dodajte sol, sladkor in jajca.
Po mešanju in združevanju dodajte suhi kvas.
500 g moke presejemo neposredno v skledo.
Testo malo premešamo, nato dodajte rastlinsko olje.
Na koncu mora biti testo mehko in nelepljivo – po potrebi dodamo moko ali krompirjevo vodo.
Testo malo namastimo rastlinsko olje.
Pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati eno uro na toplem.
Vzhajano testo na pomokani delovni površini razdelimo na 12 enakih delov.
Oblikujte jih v kroglice in nato polpete.
Segrejte ponev z malo rastlinskega olja.
Pražimo na majhnem ognju, da se na obeh straneh lepo zapečejo.
Vzemite jih na krožnik in postrezite!
Želimo vam dober tek! 🙂
