Ta živila lahko uživate tudi teden dni po preteku roka uporabnosti: pri jogurtih ali trdih sirih ni nevarnosti
Ali lahko pravočasno kupite in zaužijete hrano?
Hrana ni samo gorivo za telo. To, kar jemo, vpliva tudi na naše telesno in duševno zdravje. Hrana je načelo, ki ga ne smemo goljufati, prav tako pa moramo paziti, da hrane, ki je še primerna za uporabo, ne kupujemo po nepotrebnem ali celo zavržemo.
Živilski odpadki so slabi s toliko različnih zornih kotov! Kljub temu mnogi pri nakupu, uporabi ali odlaganju živil ne razmišljamo preveč.
Vir: Youtube
Seznam živil, ki jih lahko uživate tudi po preteku roka uporabnosti
Če bi iskali podatke o roku uporabe in katera živila lahko varno uživate po minimalnem priporočenem roku uporabe, bi naleteli na tale seznam, ki ga je na primer objavila priznana revija dTest, ki se ukvarja z kakovost vsega, kar nam pade na pamet.
Na spletni strani dTest lahko preberete, da je španska potrošniška organizacija OCU objavila seznam živil, ki jih lahko uživate nekaj dni ali celo tednov po preteku roka uporabnosti in so:
- Jogurti
- Toast kruh
- Narezki in starani siri
- Krompirjev čips, suho sadje in oreščki
- Piškoti in napolitanke
- Juhe in omake v vrečki
- Konzervirani paradižnik, a tudi nekatere druge poljščine
- Marmelade in džemi, tudi med in maslo
- Brezalkoholne pijače in alkohol
- Testenine, riž in stročnice
Živila, ki jih lahko uživate po datumu uporabe
Ko boste prebrali posamezne artikle, boste zagotovo našli nekaj, ki vas bodo presenetili in si zaslužijo malo več podrobnosti. Juhe in omake v vrečki, paradižniki v pločevinkah, konzerve ali testenine, riž in stročnice so živila oziroma piškoti in napolitanke, za katere logično domnevamo, da lahko zagotovo zdržijo dlje.
Če so suhi in v nepoškodovani embalaži, jih lahko pogosto brez težav pojeste tudi po bistveno daljšem obdobju kot le nekaj tednov. Vprašanje je, ali lahko kaj izgubijo na kakovosti. Najdlje zdržijo živila, ki so dehidrirana, zelo slana, zelo sladka, v olju, kisu ali alkoholu. Uporabljene snovi so močni konzervansi in hrani dodajo poleg okusa tudi obstojnost.
Enako je s čipsom ali suhim sadjem. Pri oreščkih je jasno, da boste verjetno preživeli nekaj dni ali nekaj tednov, a mesece po zaužitju lahko že pričakujete neprijetno žarkost mastnih oreščkov.
Tudi maslo je nagnjeno k kvarjenju. Očitno se to ne bo zgodilo le nekaj dni ali tednov po preteku minimalnega roka uporabnosti, vseeno pa je treba biti pri mastnih izdelkih previden in z njihovim uživanjem ne odlašati po nepotrebnem. Lahko pa maslo tudi dobro zamrznemo, zato če dvomite, da boste maslo porabili v roku, ga shranite v zamrzovalnik npr.
Bolj občutljiva živila, a še vedno varna
Trde in zorjene sire ter suhe klobase lahko vsekakor uživate po preteku roka uporabnosti. Toda več ko hrana vsebuje vode, bolj je dovzetna za kvarjenje. V kuhinji lahko denimo salamo tipa Vysočina zagotovo obesite, rez zavijete v prtiček in povlečete z gumico, da vam mrčes in podobno ne pride na hrano. Tako obešeno bo v dobri kakovosti zdržalo zelo dolgo, tudi več tednov. Trde klobase so še boljše. Vendar se bo posušilo in pri višjih temperaturah tudi maščobilo.
Ni vam treba zavreči trdih in zorečih sirov na dan, ko dosežejo minimalni rok trajanja, vendar ne čakajte predolgo. V neprimernih pogojih shranjevanja lahko začne plesneti, in če do sira pridejo muhe, bo kmalu poslastica za njihove potomce. Trde sire lahko relativno dobro zamrznemo.
Verjetno najbolj občutljivi in najmanj zanesljivi živili na seznamu sta jogurt in popečen kruh. V obeh primerih bodo zdržali dlje, kot bi pričakovali, če njihova embalaža ni poškodovana in ni prišlo do kontaminacije z najmanjšo umazanijo med izdelavo. Tudi ta živila lahko hitro splesnijo. Za jogurt in kruh torej velja, da je varno zaužiti v sedmih dneh po izteku minimalnega roka uporabnosti.
Viri: dtest.cz, kupi.cz
