Ta recept za svinjino sem se naučil v restavraciji in je NEVERJETNA poslastica: položite jo na tak pekač, boljšega posladka še niste jedli!

Doma pripravite okusno večerjo v obliki nežnega pečenega mesa s sirom in pečeno zelenjavo.

Ta recept pripravljam pogosto, saj ga imajo moji najdražji zelo radi.

Preprost recept z YouTube kanala za odlično svinjsko pečenko.

Potrebujemo:

800 g svinjine

1 čajna žlička soli

mleti črni poper

1 žlica začimb za meso

Za marinado:

1 žlica koruznega škroba

1 žlica paradižnikove mezge

200 ml vode

1 čebula

mleti črni poper

30 ml kisa (6%)

poper

paradižniki

rastlinsko olje

origano

4 mocarele

Pristop:

Svinjina narežemo na debele rezine.

Vsako rezino zarežemo približno do polovice debeline.

V majhno skledo dodajte sol, črni poper, začimbe za meso.

Mešajte z žlico.

Z mešanico začinimo mesne rezine, dodajte v zarezo in temeljito razmažite.

V skledo stresemo škrob, dodamo paradižnikovo mezgo, vodo in premešamo z žlico.

Meso damo v večjo skledo, prekrijemo z mešanico, pokrijemo s folijo.

Pustite marinirati v hladilniku 3-4 ure.

Rezine čebule damo v skledo, dodamo poper in kis.

Zmešajte z žlico in pustite stati 20 minut.

Papriko prerežemo na pol, odstranimo semena, paradižnike zarežemo v obliki križa.

Postavite v folijo.

Zelenjavo natremo z oljem, solimo in dodamo origano.

Meso vzamemo iz marinade, ga položimo na suh pladenj.

V rez položite mocarelo in jo pokapajte z oljem.

Čebulo položite na meso

Pladenj z mesom in zelenjavo.

Pečemo v predhodno ogreti pečici 35-40 minut pri temperaturi 180°C.

Meso postrežemo s pečeno zelenjavo.

Dober tek!

Najdete lahko video vadnico