Vas prihajajoče poletje spravlja v tako dobro voljo? Zaradi tega si želite pripraviti žar in v slogu pozdraviti toplo sezono. Okusna krompirjeva solata je obvezna za vsak žar.
Prav tako okusna:
Za vse, ki iščete spremembo od klasične krompirjeve solate z majonezo, imamo okusen recept za mediteransko solato. Kombinacija krompirja v plašču, lahkega preliva in pikantne fete je preprosto neprekosljiva.
Recept: Grška krompirjeva solata
Sestavine za približno 4 porcije:
- 500 g majhnega novega krompirja (trojčki)
- 250 g češnjevega paradižnika
- 1/2 kumare
- 1 rdeča čebula
- 2 žlici oliv, brez koščic
- 150 g fete, zdrobljene
- 1 žlica olivnega olja
- sol in poper
Prevleka
- 3 žlice olivnega olja
- 2 žlici limoninega soka
- 1 žlička medu
- 1 strok česna
- 1 žlička sesekljanega peteršilja
- sol in poper
Nasvet: Krompirjeva solata je še bolj sveža s stisnjeno limono!
Tako jo pripravite:
1. Najprej segrejte pečico na 200 stopinj zgornje/spodnje ogrevanje Segrejte pečico. Krompir operite in osušite, razrežite na četrtine in položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Krompir pokapajte z malo olivnega olja, začinite s soljo in poprom ter ga pecite približno 2 minuti. 30-35 minut pečenje v pečici.
2. nato krompir odstavite, da se ohladi. Medtem pripravite preostale sestavine. Paradižnike operite in razpolovite. Kumare operite in narežite na majhne koščke. Razpolovite olive in olupite čebulo ter jo narežite na kolobarje.
3. strok česna za preliv dajte skozi stiskalnico. Nato ga zmešamo z oljčnim oljem, limoninim sokom in medom. Dodajte peteršilj ter začinite s soljo in poprom.
4. mlačen krompir dajte v široko skledo in ga zmešajte z zelenjavo. Prelijte s prelivom in na koncu na solato nadrobite feto. Uživajte v obroku!
Poskusite tudi vi:
Upamo, da vam je naš recept všeč in da boste uživali v kuhanju, peki in okušanju! Vabljeni, da nam pišete na naslov ali na : Vedno smo veseli predlogov in prošenj za recepte!
