Ta kratka koda pomeni moko za čričke: samo poglejte in vedeli boste, ali jo izdelek vsebuje!

Če nekomu poveš, da hrana, ki jo uživa, vsebuje žuželke, bo marsikoga zmrazilo.

Je pa običajna realnost, ki kima za kratkimi kodami na embalaži izdelka.

V današnjem članku vam bomo pokazali, kako prepoznati izdelke, ki vsebujejo žuželke.

Portal je razkril na kaj moramo biti pozorni pri izbiri izdelkov v supermarketih.

Od leta 2018 lahko srečate živila, ki vsebujejo žuželke.

Čeprav vam bo ob tej misli morda nekoliko slabo, morate to vedeti žuželke že od nekdaj pomagajo prehrambeni industriji.

Na primer, najdražji med medu nastane tako, da gre sok iz rastlin skozi prebavni sistem medonosnih uši in črvov, med, ki ga le-te proizvedejo, pa nato nabirajo čebele.

Drugi primer so sijoče površine slaščic, kamor spadajo npr lečo ali žele bonbone.

polirno sredstvo, šelak smola (E 904) se proizvaja iz izločkov črva laka in se poleg bonbonov uporablja tudi kot premaz za tablete in kapsule. v farmacevtski industriji.

Posušeno sadje, oreščki ali kavna zrna vsebujejo tudi šelak, ki se pridobiva iz izločkov žuželk.

Košenil rdeče (E 120) spada med živilska barvila.

Pridobivajo ga iz posušenih teles samic žuželk škrlatnega nopala (znanega tudi kot nopal nopal).

Najdete ga tudi pod pojmom karmin in ga najdemo na primer v marmeladah, žvečilnih gumijih, sladkarijah, uporablja pa ga tudi farmacevtska industrija.

Poleg tega se nahaja tudi v prekajenem mesu.

Samo uživanje žuželk pri nas ni običajno.

Kljub temu žuželke lahko najdete kot sestavino številnih živilki so na voljo v supermarketih.

Takšna živila vključujejo tudi beljakovinske ploščiceki so narejeni iz čričkov.

Za vsak izdelek so natančno določeni pogoji in z odločbo opredeljen nabor izdelkov, v katerih se lahko uporabljajo insekti.

Poleg tega je določen tudi največji možni odmerek.

In na embalaži izdelkov, ki vsebujejo sledi žuželk, mora biti tudi oznaka.

Da bi bili ti izdelki odobreni, so bili pred njimi Raziskana je bila tudi ocena zdravstvene neškodljivosti in možnih zdravstvenih tveganj.

Po mnenju strokovnjaka je večina vrst žuželk za prehrano ljudi je neškodljivihv nekaterih primerih pa lahko žuželke zaradi visoke vsebnosti beljakovin povzročijo alergijsko reakcijo.

Bolj dovzetni ljudje, ki so na splošno bolj občutljiv na rake, mehkužce in morsko hrano.

Insekti lahko pri njih povzročijo alergijsko reakcijo, zato se je treba njihovemu uživanju izogibati izogibajte se.

Manifestacije in potek takšne alergije so lahko različni, odvisno od tega, kako občutljiva je oseba.

Lahko je tudi problematično kombinacija beljakovin, ki jih vsebujejo žuželke, in drugih alergenov v hrani, kot je gluten.

Zato vsak izdelek, namenjen uživanju, ki vsebuje žuželke morajo biti pravilno označeni.

Na seznamu sestavin na embalaži izdelka bi morali najti točen podatek o vrsti in obliki uporabljene žuželke.

Če izdelek vsebuje npr. moka iz kurjega očesapotem mora biti na embalaži navedeno, da vsebuje prah iz Acheta domesticus (hišni čriček) in tudi opozorilo, da gre za sestavino, ki povzroča alergijske reakcije.

Veliko zdravja!