Svinjski vrat je okusno meso, ki zahteva ustrezno pripravo, da postane okusno in sočno. Za nekatere je njegova priprava težka umetnost, ki je ni lahko osvojiti. Ta recept bo poskrbel, da bo meso vsakič okusno in da bodo vsi uživali.
V mnogih gospodinjstvih je meso bistveni del večerje. Skupaj s krompirjem in solato se mora pojaviti v edinstveni in okusni pripravi. Danes vam želimo pokazati, kako pripraviti svinjski vrat, ki se vam bo stopil v ustih. Priloge jo naredijo res okusno in ji dajo okus.
Če želite, da je svinjska vratovina mehka, a hkrati karakterna in pravega okusa, je vredno slediti temu receptu. Poleg osnovnih začimb se peče s krompirjem, korenčkom in na koncu doda še sir. Daje mu kremasto strukturo in žameten okus.
Recept za svinjski vrat z zelenjavo in sirom
Sestavine:
- 700 g sesekljanega svinjskega vratu,
- 2 korenčka,
- 2 krompirja,
- čebula,
- 2 stroka česna,
- 200 g naravnega topljenega sira,
- 2 žlici olivnega olja,
- žličko sladke mlete paprike,
- čajna žlička provansalskih zelišč,
- sol,
- Črni poper.
Način priprave:
- Pekač namažemo z maščobo. Korenje in krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. Čebulo in česen drobno nasekljamo.
- Rezine svinjske vratovine nežno nalomimo s tolkačem. V skledo vlijemo olivno olje, dodamo sol, poper, provansalska zelišča in sladko papriko. Premešamo in nato natremo po mesu.
- Končano svinjsko vratovino položimo na zelenjavo v pečici. Posodo pokrijemo s pokrovom ali folijo. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, in pečemo približno 65 minut.
- Po tem času mora biti meso mehko, zelenjava pa pečena. Odstranite pokrov in na meso potresite sir, razdeljen na manjše koščke. Vse skupaj vrnemo v pečico še za 10 minut.
- Po tem času je meso pripravljeno za postrežbo. Postrežemo z zelenjavo in po vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Uredništvo Strast v tebi.
Povezani članki:
Najboljši recept za dušen svinjski vrat. Izšlo bo mehko in sočno
Omaka za žar – poglejte, kako pripraviti popolno domačo omako za žar. Gostje bodo navdušeni
