Sveža jajca lahko zdržijo do dve leti. Morate pa jih postaviti na posebno mesto v domu
Imate več jajc, kot jih lahko hitro porabite? Zamrzni jih! Čeprav se morda sliši nenavadno, so lahko zamrznjena jajca odličen način, da jih shranite za pozneje.
Ste že kdaj poskusili zamrzniti jajca?
Seveda jih ne morete kar v originalni lupini vreči v zamrzovalnik – popokali bi. Namesto tega razbijte jajca v skledo, jih dobro stepite in nato vlijte v modelčke za ledene kocke. Ko strdijo, jih lahko preložite v vrečko ali posodo in pustite v zamrzovalniku. Ko je čas za kuhanje, jih preprosto vzemite ven in pustite, da se odtalijo.
Pridobite si svoje piščance
Mnogi ljudje dandanes kupujejo svoje piščance, kar je lahko odličen način za pridobivanje svežih, biološko čistih jajc. V nekaterih sezonah lahko kokoši znesejo več jajc, kot jih lahko zaužijete. Če imate možnost, razmislite o domači vzreji.
Preizkusite nove recepte
Če menite, da imate preveč jajc, je čas, da razširite svoj kulinarični repertoar! Jajca niso samo za pripravo omlet in trdo kuhanih jajc. So nepogrešljiv del številnih sladic, peciva in jedi. Kaj pa razkošen zajtrk z benediktovimi jajci? Ali kreativen jajčni namaz na kruh? In če iščete tradicionalne češke recepte, poskusite koprovi omaki dodati jajca ali pripraviti slastne ocvrtke za večerjo.
Kako si olajšati kuhanje
Če se odločite za zamrzovanje jajc, jih lahko tudi ločite in ločeno shranite beljake in rumenjake. Z dodajanjem sladkorja ali soli v rumenjake lahko izboljšate njihovo konsistenco po odtajanju. Na ta način lahko hitro pripravite jedi, ki zahtevajo samo beljake ali rumenjake, ne da bi jih morali ločevati neposredno med kuhanjem.
Domače konzerviranje jajc
Če iščete bolj tradicionalne metode konzerviranja kot zamrzovanje, razmislite o zamrznitvi jajc. Čeprav je ta postopek lahko nekoliko bolj naporen, je rezultat odličen – kisla ali sladka jajca, ki jih lahko jeste samostojno ali pa jih dodate jedem. Za ta postopek boste potrebovali stekleno posodo, kis ali sladkano raztopino in začimbe po vašem okusu. Slabost je zamudno konzerviranje.
Foto: Shutterstock
