Zagotovljena izrazita aroma in rahlo grenak okus kardamom stalno mesto v kulinarični kuhinji. Odlična je za sladke pekovske izdelke, popestri pa tudi okus slanih jedi in jim da orientalski značaj. Priporočljivo je dodati kardamom za kavo in druge grelne pijače.
Med zdravilne lastnosti kardamoma Ti vključujejo protivnetne učinke, izboljšanje metabolizma, pospeševanje izgorevanja maščob in znižanje ravni arterijske krvi. Zaradi eteričnih olj, ki jih vsebuje začimba, uničuje bakterije in glivice, blag diuretični učinek kardamoma pa spodbuja odstranjevanje toksinov iz telesa in pravilno delovanje ledvic.
Zdravi poparki vas prijetno pogrejejo in lahko olajšajo prehlad. Kardamomovo olje je primerno za uporabo v domačih inhalacijah za čiščenje dihalnih poti. Svoje mesto najde tudi v kozmetiki – pomaga v boju proti vnetjem kože in jo učvrsti. Kardamom v aromaterapiji je sredstvo za dobro počutje in sprostitev.
Zmernost je priporočljiva tudi pri najbolj zdravih izdelkih. Aromatična začimba pri tem ni izjema. Ena čajna žlička (cca. 3 g) kardamoma na dan označena je kot količina, ki zadostuje za blagodejni učinek na zdravje. Presežek ni označen z neželeni učinki kardamoma. Kdo naj bo previden?
Najpomembnejši in hkrati najbolj očiten kontraindikacija za uživanje kardamoma obstaja alergija. Čeprav se ne pojavlja zelo pogosto, morate skrbno spremljati reakcije telesa. Alergija se lahko kaže kot koprivnica, otekanje grla ali tiščanje v prsih. V tem primeru morate biti previdni tako pri hrani kot pri naglasu kardamoma v inhalacijah in kozmetiki.
Ljudje, ki trpijo zaradi razjed ali gastritisa, morajo biti previdni pri uporabi kardamoma. Zgodi se, da določena začimba okrepi neprijetne gastrointestinalne simptome. Lahko se pojavi tudi driska.
