Številni Slovaki pozimi postavljajo hrano na balkon: NIKOLI tega ne počnite tako, posledice so lahko hude!
Običajno za božič pripravimo toliko jedi, da vseh ne gredo v hladilnik.
Mnogi Slovaki, še posebej v času božiča, uporabljajo zunanje prostore stanovanj ali hiš kot zasilno shrambo. Toda takšna rešitev ni vedno varna.
Ali je torej mogoče hraniti hrano na balkonu?
Na kaj pazitida se nam tako shranjena hrana ne pokvari in škodi?
Tukaj je nekaj pomembnih dejstev s portala o kako preprečiti, da bi se nam hrana na balkonu pokvarila.
Namenjen je predvsem shranjevanju živil in gotovih jedi v domu hladilnik.
Z vzdrževanjem stalne temperature 0-4 °C se upočasnjuje razvoj mikroorganizmov in porumenelost maščob ter s tem preprečuje kvarjenje hrane.
Ali je balkon primeren nadomestek za hladilnik?
Jeseni pozimi se lahko balkon izkaže kot pomočnik v hladilniku.
Seveda je vse odvisno od zunanje temperature, temveč tudi od orientacije balkona.
Uvodoma pa je treba omeniti, da balkon ni tako dober prostor za shranjevanje živil kot hladilnik, saj ne zagotavlja stabilne temperature.
A temperaturne spremembetudi tiste v nizkih območjih, niso dobre za hrano.
Spodbujajo procese kvarjenja živil se torej hrano, ki je shranjena na balkonu, je treba čim prej pojesti.
Dobro bi bilo, če bi bile temperature blizu temperature hladilnika ali vsaj tako da ne bodo višje od 8-10 °C.
Pri tej temperaturi ti kuhana juha ali meso zlahka zdrži en dan.
Pa tudi visoke temperature, vendar tudi tiste, ki padejo pod ničlo, niso dobre za hrano.
Ko je zunaj okna močan mraz, moramo pričakovati, da bodo naše jedi zamrznile.
Če torej pogrevate zamrznjeno hrano, je ne pozabite zaužiti takoj in ne zamrzujte ga ponovno.
Nenadne spremembe temperature povečujejo kvarjenje hrane.
Pazite tudi na sonce, ki sije na vaš balkon in postavite lonce na mesto, kjer sonce ne pada neposredno nanje.
Kako zaščititi živila, preden jih postavite na balkon?
Hrana, ki jo prinesemo na balkon ali teraso, je lahko zanimiva za ptice, mačke ali druge živali.
Če boste tja postavili še toplo hrano, boste prej pritegnili pozornost »vsiljivcev«.
Zato vedno najprej počakajte, da se hrana ohladi.
Drugo načelo je, da mora biti živilo zaščiteno – to, da lonec pokrijete s pokrovko, še ne pomeni nujno, da ga nič ne doseže.
Zato mora biti posode dobro zaščitene.
Najbolje jih je dati v plastične, tesno zaprte posode.
Če želite zaščititi hrano v loncih, ovijte ga s prozorno folijo okrog reže med loncem in pokrovom.
To zagotovite umazanija ne bo padla v lonec.
To so najpogostejše težave pri shranjevanju hrane zunaj v hladnem vremenu
Zamrznjena hrana se lahko stopi, če je izpostavljena sončni svetlobi, tudi če je zunaj hladno.
Pri pregrevanju ohlajene hrane se lahko razmnožijo bakterije.
Temperatura okolja se tekom dneva spreminja in ne zadostuje za zaščito hrane pred kvarjenjem.
Nepokvarljivi izdelki so izpostavljeni nehigienskim razmeram ali živalim. Ker živali prenašajo bakterije in druge klice, ni priporočljivo uživati hrane, ki je bila v tesnem stiku z njimi.
Se vam je med prazniki pokvaril hladilnik? Ne obupajte – to bo pomagalo
Še vedno lahko hladno vreme izkoristite sebi v prid, če hladilnik ne deluje. Odlično vam bo služil na primer pri ustvarjanju ledu.
Vedra, prazne plastenke in kartone napolnite z vodo in jih postavite na balkon ali teraso. Ko voda zmrzne, postavite led v hladilnik ali zamrzovalnik, da ohladite hrano.
Vso srečo!
