Kulinarika

Ste že slišali za to hrano, pa ne veste, zakaj se o njej govori v presežnikih?

223views

Poskusite to superživilo! Oddolžila se vam bo z zalogo pomembnih hranil in vlaknin.

Majhna semena, polna hranil

Semena pridelka Salvia hispanica so priljubljena zaradi visoke vsebnosti hranil, zaradi česar so si prislužila status superživila. Če uživate chio, vas bodo podprle na poti do bolj zdravega telesa in boljše športne uspešnosti. V naslednjih vrsticah vas bo farmacevtka Soňa Štefániková vodila skozi osnovne informacije in razložila, kdaj morate biti pri njihovem uživanju previdnejši.

Chia vsebuje veliko beljakovin, visokokakovostne ogljikove hidrate, vitamine, minerale in antioksidante. So eden najpomembnejših virov nenasičenih maščobnih kislin omega-3. Semena so nevtralnega okusa in ne vsebujejo glutena.

Popoln zajtrk s chia semeni lahko pripravite polno energijo. Vse sestavine in postopek priprave najdete v kratkem videu (vir: dobruchut.sk):

Chia bo za dolgo časa pregnala lakoto

Če zaužijete obrok s chio, v nekaj minutah ne boste neznosno lačni. Ta lastnost je posledica dejstva, da so skoraj vsi ogljikovi hidrati v semenih sestavljeni iz vlaknin. »V primerjavi z drugimi rastlinskimi viri chia semena vsebujejo večji delež kakovostnih beljakovin. Zadostno uživanje beljakovin zmanjšuje kompulzivne misli o hrani in tako pomaga pri hujšanju,« razkriva eno od skrivnosti strokovnjakinja. Chia je odličen vir beljakovin tudi za ljudi z nizkim vnosom živalskih proizvodov.

Klasika med chia zajtrki:

Okusen in zdrav chia puding obogaten s sladko banano vas bo nasitil in poskrbel za…

Semena izstopajo po visoki vsebnosti zelo lahko absorbljivega kalcija, ki ga je kar petkrat več kot v kravjem mleku. Chio lahko k prehrani dodajajo tisti, ki se izogibajo uživanju mleka, na primer vegani ali ljudje z laktozno intoleranco ipd. Poleg kalcija k ohranjanju zdravih kosti in zob prispevata tudi magnezij in fosfor, ki ju vsebuje chia. Za to super živilo so značilni izraziti protivnetni učinki zaradi vsebnosti zdravju koristnih antioksidantov, vitamina C in E ter cimetove kisline.

Za koga so chia semena primerna?

Chia semena bi morala biti nujno prehransko dopolnilo za športnike, vegane, vegetarijance in ljudi s prekomerno telesno težo, saj so primerna pomoč pri zniževanju holesterola in podpirajo imunski sistem. Prispevajo tudi k večji telesni zmogljivosti, izboljšajo lahko delovanje prebavnega trakta, zmanjšajo tveganje za nastanek ali preprečijo poslabšanje bolezni srca in ožilja ter sladkorne bolezni.

Soňa Štefániková iz lekarne Dr. Max pa poudarja, da chia semena niso primerna za vse nas: »Tisti, ki jih pesti nizek krvni tlak, naj bodo previdni pri njihovem uživanju. Čeprav chia semena dajejo telesu energijo, se boste, če znižujejo krvni tlak, ravno nasprotno, borili z letargijo.«

Chia semena so odlična tudi za sladice:

Bananin chia shake s sladoledom

Okusna sladka pijača, ki vas bo navdušila in nasitila.

Kako jemati chia

Če vaše telo ni navajeno prehrane, bogate z vlakninami, lahko chia semena povzročijo neprijetno napenjanje, bolečine v trebuhu, zaprtje ali drisko. Priporočeni dnevni odmerek sta dve čajni žlički, to je približno 25 gramov, ki ga primerno porazdelimo čez dan. »Težave lahko nastanejo tudi, če po veliki količini vlaknin ne zaužijemo dovolj tekočine. Voda je potrebna za prehod vlaknin skozi prebavni trakt. Osebe s kroničnimi vnetnimi črevesnimi boleznimi, kot so Crohnova bolezen, ulcerozni kolitis in druge, naj nadzorujejo vnos vlaknin s hrano in zato potencialno zmanjšajo uživanje chia semen,« svetuje farmacevtka.

Poskusite fantastičen napitek s črnim premogom in chia semeni:

Detox limonin napitek z aktivnim ogljem in chia semeni

Tokrat bomo naše telo poskušali razstrupiti s pomočjo aktivnega oglja…

Chia semena lahko uživate surova, dodate pa jih tudi kaši, jogurtu, pekovskim jedem ali jih potresete po svoji najljubši solati. Kupiti jih je mogoče v lekarnah, supermarketih ali trgovinah z zdravo prehrano.

Zaradi njihove hranilne vrednosti je chia semena priporočljivo uživati ​​predvsem zjutraj, da telesu zagotovijo potrebno energijo za cel dan. Če ga jemljete zvečer, lahko povzročite težave s spanjem. Z uživanjem chia semen lahko izboljšamo svoje splošno zdravje, a ne pozabite, po besedah ​​strokovnjakinje, »Vse v zmernosti«.

Vir: TASR/OTS

Tako kot chia imajo tudi lanena semena blagodejne učinke na naše telo. Svetujemo, kako jih vključiti v prehrano:

Leave a Response