Ste vse življenje mleli meso v njem? Sodobni ljudje smo že pozabili na njegovo SKRITI funkcijo, navdušeni boste!
Moj stari oče je rekel, da je ta mlin za meso, ki ga je kupil še v času socializma, neuničljiv.
In imel je prav – minilo je že skoraj 60 let, brusilnik pa še vedno deluje – uporabljamo ga redno in vedno zanesljivo opravi delo.
Ali poznate napravo iz moderne dobe, ki bi bila tako zanesljiva? res ne!
In pred mesecem dni nisem niti pomislil na toda ima še eno funkcijo, za katero prej nisem vedel.
Sodobni ljudje so morda že pozabili na to funkcijo, morda je sploh ne poznajo tako kot jaz.
Mlinček za meso lahko uporabljate tudi povsem drugače kot za popolno mletje mesa!
Zaklad za vsakega peka
S pomočjo strojčka za mletje mesa lahko naredite čudovite sladke kreacije – strojno pecivo vseh vrst.
Rada bi vam predstavila domače poljske piškote – krizantemeje zelo izviren in okusen recept.
Morda se vam zdi čudno, da testo daste v mlinček za meso, vendar ko boste videli in okusili rezultat, boste navdušeni.
Postopek s portala si dobro zapomnite, saj piškotki bodo zagotovo hit!
Klasični masleni piškoti
Potrebujemo:
0,5 kg navadne moke
250 g masla
125 g sladkorja v prahu
2 rumenjaka
1 čajna žlička sode bikarbone
Pristop:
Ste v globoki skledi presejemo moko skupaj s sodo bikarbono in sladkorjem v prahu.
zdaj dodamo hladno maslozačnemo sekljati z nožem nato obdelamo.
Ko se vse združi dodamo rumenjake, vanilijev sladkordobro premešaj.
Maso gnetemo toliko časa, da dobimo elastično in na otip gladko testo, ki ga nato postavimo v hladilnik za 10 minut.
Medtem na mizo pritrdimo mlinček za meso – lahko uporabite poseben nastavek za piškote ali pa testo enostavno nadrobite v sluz in ga oblikujete.
Testo postopoma dajajte v mlinček – stisnite, zdrobite na želeno dolžino sluzi, narežite, oblikujemo in položimo na pekač.
Oblikujemo lahko na primer rožiceki spominjajo na krizanteme ali sluz, vence itd.
Za domišljijo ni omejitev.
Pečemo v predhodno ogreti pečici pri temperaturi 180 °C približno 15 minut.
Končano, učinkoviti in okusni piškoti so na svetu.
Za to tehniko peke lahko uporabite različno testo, ki ga najdete spodaj več odličnih receptov za pripravo okusnih piškotov!
Nenavadni piškoti iz majoneznega testa
Potrebujemo:
250 g masla
1 skodelica kr. sladkor
2 žlici majoneze
2 jajci
½ skodelice škroba
10 g vanilijevega sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
4,5-5 skodelic navadne moke
Pristop:
V skledi zmešamo sladkor, jajca, majonezo in zmehčano maslo. Nato dodamo še posipne sestavine – moko, pecilni prašek in škrob. To bomo rešili mehko, elastično testo, ki se ne oprijema rok.
Ponovno po delih damo v mlinček za meso in oblikujemo.
Piškoti z orehi
Potrebujemo:
300 g navadne moke
150 g sladkorja v prahu
1 jajce
250 g palmarina (ali masla)
2 zavitka praška za vanilijev puding
100 g mletih orehov
Pristop:
Vse sestavine damo v skledo, zgnetemo kompaktno in gladko testo, ki ga nato hranite v hladilniku vsaj 2 uri.
Nato oblikujemo piškote skozi mlinček za meso in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C do rožnate barve.
Kokosovi piškoti zlepljeni z marmelado in namočeni v čokolado
Ta recept si lahko ogledate tudi v priloženem videu iz
Potrebujemo:
750 g strde moke
500 g masla
160 g sladkorja v prahu
250 g naribanega kokosa
4 jajca
1 vanilijev sladkor
po želji: marmelada + čokolada za kuhanje
Pristop:
Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem in nato postopoma stepemo tudi ostale sestavine.
Na koncu testo pregnetemo ročno in zmeljite z mlinčkom, medtem pa list oblikujte po svoji domišljiji.
Pečemo v ogreti pečici pri temperaturi 150 °C približno 10-15 minut.
Piškote lahko samo potresemo s sladkorjem v prahu ali pa naredimo dva enako dolga kosa zlepimo z ribezovo marmelado in oba konca pomočimo v čokoladni obliv.
Dober tek!
