Paradižnik spada med najbolj priljubljene vrtnine.
V mnogih gospodinjstvih ne morejo manjkati na mizi vsak dan.
So odličen dodatek kruhu, a tudi sestavina številnih toplih jedi.
Vendar se je, kot poroča portal , izkazalo, da nekateri njihovi deli so lahko nevarni za naše zdravje.
Čemu se moramo izogibati pri uživanju paradižnika?
Mnogi od nas obožujemo paradižnik.
Nič čudnega, saj so res lahko okusno, sočno in dišeče.
Vendar je treba spomniti, da Pred uživanjem je treba zelenjavo temeljito oprati in odstraniti določene dele.
Nekateri pravijo, da se lahko izpostavimo, če tega ne storimo tveganje za zdravje.
Če ste vse življenje napačno jedli paradižnik, še ni prepozno, da to spremeniš.
Ali so nezreli deli paradižnika lahko nevarni?
Paradižnikovi listi in steblo prav tako nezreli deli zelenjave vsebujejo solanin.
To pomeni da so lahko nevarni za naše zdravje.
Na srečo bi ga morali pojesti, da bi se naše telo nanj negativno odzvalo 25 miligramov solanina.
Zrel paradižnik vsebuje 1 mg solanina na 100 g, medtem ko so zeleni paradižniki, ki jih najpogosteje uporabljamo za pripravo solat za zimo, v surovem stanju do 32 mg solanina.
Vendar pa uživanje nezrelih delov paradižnika ne sme povzročiti neželenih reakcij našega telesa.
Vendar jim ne smemo dovoliti, da jih pojedo otroci, katerih toleranca na solanin je veliko nižja.
Pri visokih koncentracijah solanina lahko pride do poškodb centralnega živčnega sistema če sta cirkulacija in dihalna aktivnost motena.
Ali so paradižniki zdravi?
Če se sprašujete, ali se splača vsak dan jesti paradižnik, imamo odgovor za vas.
Paradižnik je zelenjava, ki vsebuje veliko vitaminov in antioksidantov.
Popolnoma krepijo imunitetopomagajo ohranjati zdravo telesno težo, izboljšajo vid in podpirajo krvni obtok.
Vendar to ni vse.
Prav tako podpirajo reakcije proti raku, zdravljenje sladkorne bolezni in ščitijo pred škodljivim UV sevanjem.
Zato vsekakor ne smejo manjkati na našem jedilniku.
Kaj lahko naredijo paradižniki?
Zreli sočni plodovi paradižnika sodijo zagotovo med darove narave, ki niso le okusne, ampak celo koristijo našemu zdravju.
So odličnega okusa in preko likopena, ki ga vsebujejo, našemu telesu zagotavljajo izjemen presnovni element, ki nas ščiti pred prostimi radikali in krepi naš imunski sistem.
Paradižnik vsebuje 90 % vode, 4,07 % ogljikovih hidratov in 0,96 % beljakovin, vsebuje tudi likopen, bogat je z vitaminom K in folno kislino.
Vsebujejo tudi biotin, piridoksin, vitamin C, vitamin E, betakaroten, železo, silicij, mangan, kalij, magnezij, baker in cink.
Učinki zrelih plodov paradižnika na naše zdravje:
– krepi srce,
– ugodno vpliva na prebavo,
– delujejo preventivno proti raku,
– zmanjša tveganje za razvoj hipertenzije,
– pomagajo ohranjati zdrave kosti, lase, zobe in kožo,
– krepijo zdravje oči,
– krepijo notranjo strukturo celic,
– podpirajo dobro razpoloženje,
– pomaga pri uravnavanju telesne teže,
Kako pravilno shraniti paradižnik?
Če pustite paradižnik pri sobni temperaturi, bo pospešil njihovo zorenje.
Hladilnik nasprotno, ustavi proces zorenja.
Stopnja zrelosti igra pomembno vlogo pri shranjevanju paradižnika.
Nezrelo sadje priporočljivo je, da jih s pecljem navzdol položite v papirnato vrečko (v eni plasti) in postavite na hladnejše mesto do dokler ne postanejo rdeče.
Popolnoma zrel paradižnik najbolje ga je hraniti pri sobni temperaturi, vendar stran od neposredne sončne svetlobe.
Pomembno je tudi, da so shranjeni v eni plasti in se ne dotikajo.
Shranite jih s pecljem navzgor in jih porabite v nekaj dneh.
Prezrel paradižnik hranite v hladilniku in porabite v 3 dneh.
Vedeti morate, da zaradi ohlajanja izgubijo okus, zato jih je priporočljivo pustiti pred uživanjem stati pri sobni temperaturi.
Zahvaljujoč temu bodo ponovno odličnega okusa.
Če boste upoštevali ta načela uživanja in shranjevanja, bo paradižnik vedno pravi prava izbira za vaš dnevni jedilnik.
