Poljsko “oljčno olje severa” je odlična alternativa dragim oljčnim oljem. Bolj zdrava in enako aromatična vas spodbuja k izbiri lokalnih izdelkov. Poleg tega podpira srce in krvožilni sistem, ima veliko vitaminov in stane veliko manj kot dragi uvoženi izdelki.
Mediteranska dieta je že leta priznana s strani prehranskih strokovnjakov zaradi njenih blagodejnih učinkov na zdravje. Osredotoča se na uživanje rib, morskih sadežev, zelenjave, sadja in zdravih maščob, predvsem oljčnega olja. Vendar pa poljsko podnebje ni ugodno za gojenje oljk, zaradi česar je treba ta dragocena olja uvažati iz tujine. Kljub temu pa nam ni treba skrbeti za pomanjkanje dostopa do zdravih maščob, saj imamo svoje »polnočno olje« – olje ogrščice.
Gadaj Zdrów: “Moški so prišli z lasuljami zaradi sramu”
Oljčno ali repično olje?
Dietetiki poudarjajo, da je repično olje, ki je pogosto spregledano ali podcenjeno, izjemno bogato s hranili. V primerjavi z oljčnim oljem ima repično olje številne prednosti:
- Večja vsebnost alfa-linolenske kisline (omega-3): Ta kislina je ključna prehranska sestavina, ki pomaga ohranjati zdravo srce in krvožilni sistem. Repično olje lahko vsebuje do 10-krat več te kisline kot olivno olje.
- Več vitaminov: Repično olje je bogato z vitamini A, E in K, zaradi česar je dragocen vir teh hranil za naše telo.
- Nizke ravni nezdravih maščobnih kislin: v primerjavi z drugimi olji, vključno z oljčnim oljem, olje oljne repice vsebuje najmanjšo količino nezdravih nasičenih maščobnih kislin, zaradi česar je bolj koristno za zdravje srca.
Repično olje je lahko odličen dodatek k vsakodnevni prehrani, predvsem v obliki solate. Njegova prisotnost v jedeh ne le popestri okus, ampak prinaša tudi številne koristi za zdravje.
Repično olje – zdravstvene lastnosti
Omega-3 maščobne kisline v repičnem olju so ključne za zdravje srca in živčnega sistema. Pomagajo zmanjšati raven slabega holesterola, nas ščitijo pred boleznimi srca, aterosklerozo in celo boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen. Poleg tega blagodejno delujejo na kožo, upočasnijo proces staranja in podpirajo zaščito pred škodljivim UV sevanjem.
Repično olje – katero izbrati?
Pri izbiri repičnega olja je vredno biti pozoren na način njegove pridelave. Za cvrtje, pečenje in dušenje je boljše rafinirano olje, saj je bolj odporno na visoke temperature. Hladno stiskano olje pa je idealno za pripravo solat in solat, pri čemer ohranja svoje dragocene hranilne lastnosti.
Zato je vredno poseči po poljskem “olivnem olju severa” in zamenjati drago oljčno olje iz supermarketov. Poleg koristi za zdravje podpiramo tudi lokalne proizvajalce in bomo prispevali k promociji poljskih izdelkov na trgu.
