Kava je že stoletja priljubljena po vsem svetu – je odličnega okusa, stimulira in daje energijo. Ima pa močno konkurenco in se lahko njen položaj nekoliko zamaje. Njegov »tekmec« prihaja iz Japonske in slovi po bogastvu hranilnih snovi in edinstvenih zdravstvenih lastnostih. Zahvaljujoč temu se zdi bolj zdrava kot tako imenovana “mala črna obleka”. Preverite, kaj o tem pravijo strokovnjaki.
Prednosti rednega pitja kave
Med nami so ljudje, ki si jutra ne morejo predstavljati brez skodelice aromatične kave. Poleg tega, da je odličnega okusa, ima številne znanstveno dokazane lastnosti, ki spodbujajo zdravje, vključno z: pomaga pri izgorevanju maščob, izboljša prekrvavitev, poveča vzdržljivost med treningom, doda energijo, zmanjša tveganje in lahko tudi podaljša življenje. Uživanje majhne količine črnega čaja ima veliko koristi.
Dietetičarka Lucy Miller je v intervjuju za revijo Vogue izjavila, da “redno pitje kave zmanjšuje verjetnost depresije in jetrnih motenj.” – Je tudi eden najboljših virov antioksidantov, ki nevtralizirajo škodljive učinke prostih radikalov – je dodala.
Ljudje, ki bi se morali izogibati kavi
Kljub številnim lastnostim te črne, aromatične pijače je vredno piti zmerno. Zato je tako pomembno nadzorovati dnevno število skodelic kave in se izogibati pitju pozno zvečer. Kot poudarja osebni trener Luke Worthington, je “razpolovna doba kofeina približno pet ur.” – Če torej opoldne popijete dvojni espresso (cca. 40 mg kofeina) ob Ob 17.00 uri boste imeli v krvi še vedno količino, ki ustreza enemu espressu, ob 22.00 pa boste imeli še vedno količino, ki ustreza polovici porcije, je pojasnil.
Nekateri ljudje pa bi morali kavo piti redko in jo uživati previdno. Še posebej tisti, ki se spopadajo z nekaterimi želodčnimi težavami (tudi z žolčnimi kamni) ali imajo tenzijske glavobole. V takšnih primerih pitje kave poveča sproščanje adrenalina – kot poudarja strokovnjak Miller –, kar včasih povzroča tesnobo in živčnost.
Matcha – lastnosti in uporaba matcha čaja
Matcha je okusna zamenjava za kavo
Je pa opazen določen trend. Vse več ljudi jo uporablja kot kavni nadomestek. Ta japonski zeleni čaj v prahu, ki ga odlikuje globok okus in sladka aroma, vsebuje veliko dragocenih hranil, vključno z: velike količine vitamina A in C, kalija, kalcija in železa. Čeprav vsebuje manj kofeina (70 mg na skodelico) kot tradicionalna porcija kave, lahko občutek stimulacije traja nekoliko dlje.
Osebni trener Worthington je naštel prednosti uživanja matche. Ena od njih je, da pomaga pri razstrupljanju telesa in izboljša delovanje možganov. – Vsebuje tudi spojino, imenovano L-teanin, ki spremeni učinke kofeina, tako da se po zaužitju počutite manj tesnobni in nervozni. Po raziskavah lahko ta snov poveča tudi aktivnost alfa možganskih valov, kar ima za posledico izboljšanje duševnih funkcij, poleg tega pa spodbuja nastajanje hormonov sreče, to je serotonina in dopamina – je pojasnil.
Po mnenju strokovnjaka lahko popijete več skodelic matcha čaja kot kave, pitje pozno zvečer pa ni povezano s tveganjem za težave s spanjem.
Kaj je bolje piti – kavo ali matcho?
Strokovnjaki so razblinili dvome in poudarili, da je treba pri izbiri upoštevati več dejavnikov. Po njihovem mnenju bi morali japonski čaj pogosteje uživati ljudje, ki so živčno razpoloženi in se vsakodnevno borijo s stresom.
Kdaj se torej splača piti kavo? Če po spiti skodelici te pijače ne občutite nobenih negativnih učinkov, jo lahko vključite v svoj dnevni jedilnik.
Kava je brez konkurence, saj izboljša zmogljivost, na primer med treningom. – Ko potrebujem močnejši zagon energije, posežem po kavi, ko delam in se moram umiriti, izberem matcho. V naši prehrani je prostor za obe pijači, je zaključil Worthington.
