Preprosta, zdrava in sveža solata iz rdeče pese in koriandra vas bo presenetila s svojim okusom in lahkotnostjo.
Iščete preprosto, a okusno solato, ki je idealna za večerjo ali kot priloga k mesu ali žaru? Preizkusite ta recept za solato iz rdeče pese z veliko cilantra! Čeprav do nedavnega nisem marala koriandra, me je kombinacija z rdečo peso, ki sem jo uživala na Cipru, prepričala. Ta solata je polnega okusa, hkrati pa zelo enostavna za pripravo.
Solata iz rdeče pese in koriandra
Sestavine:
- 500 g kuhane ali pečene rdeče pese
- 2 pesti zmešanih listov mlade solate
- 1 zelena kumara
- 10 redkvic
- 1/2 rdeče čebule
- 1 velik šop koriandra
- 60 g praženih arašidov
Za omako:
- 4 žlice oljčnega olja
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 čajna žlička medu
- 1 žlička gorčice
- sol
Način priprave:
- Rdečo peso narežemo na kocke. Kumare in redkvice narežemo na rezine. Čebulo narežemo na tanke kolobarje. Koriander sesekljajte.
- V skledi zmešamo rdečo peso, kumare, redkvice, čebulo in koriander.
- Arašide nasekljamo in prepražimo v suhi ponvi.
- Sestavine za omako zmešamo v skledi in dobro posolimo.
- Solato prelijemo z omako in potresemo z arašidi.
Nasvet:
- Za bolj pikanten okus lahko omaki dodate ščepec čilija.
- Namesto arašidov lahko uporabite druge oreščke, na primer orehe ali mandlje.
- Solato lahko okrasite s kozjim sirom ali feta sirom.
- Za dodatno hrustljavost lahko solati dodate tudi pest praženih sončničnih semen.
- Če koriandra ne marate, ga lahko nadomestite s peteršiljem ali baziliko.
Dober tek!
Solata iz rdeče pese in koriandra – Video recept
Ta solata iz rdeče pese in cilantra je odličen primer, kako lahko z nekaj sestavinami ustvarite okusen in zdrav obrok. Idealen je za poletne dni, ko si zaželite nekaj lahkega in osvežilnega, odlično pa se poda tudi k mesu ali žaru. Naj vas ne bo strah eksperimentirati z različnimi vrstami zelenjave in oreščkov ter poiščite kombinacijo, ki vam najbolj ustreza.
Povezani članki
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
