Kulinarika

Solata iz rdeče pese in koriandra: lahka in okusna. Idealno za večerjo, meso ali žar.

231views

Preprosta, zdrava in sveža solata iz rdeče pese in koriandra vas bo presenetila s svojim okusom in lahkotnostjo.

Iščete preprosto, a okusno solato, ki je idealna za večerjo ali kot priloga k mesu ali žaru? Preizkusite ta recept za solato iz rdeče pese z veliko cilantra! Čeprav do nedavnega nisem marala koriandra, me je kombinacija z rdečo peso, ki sem jo uživala na Cipru, prepričala. Ta solata je polnega okusa, hkrati pa zelo enostavna za pripravo.

Solata iz rdeče pese in koriandra

Sestavine:

  • 500 g kuhane ali pečene rdeče pese
  • 2 pesti zmešanih listov mlade solate
  • 1 zelena kumara
  • 10 redkvic
  • 1/2 rdeče čebule
  • 1 velik šop koriandra
  • 60 g praženih arašidov

Za omako:

  • 4 žlice oljčnega olja
  • 2 žlici balzamičnega kisa
  • 1 čajna žlička medu
  • 1 žlička gorčice
  • sol

Način priprave:

  1. Rdečo peso narežemo na kocke. Kumare in redkvice narežemo na rezine. Čebulo narežemo na tanke kolobarje. Koriander sesekljajte.
  2. V skledi zmešamo rdečo peso, kumare, redkvice, čebulo in koriander.
  3. Arašide nasekljamo in prepražimo v suhi ponvi.
  4. Sestavine za omako zmešamo v skledi in dobro posolimo.
  5. Solato prelijemo z omako in potresemo z arašidi.

Nasvet:

  • Za bolj pikanten okus lahko omaki dodate ščepec čilija.
  • Namesto arašidov lahko uporabite druge oreščke, na primer orehe ali mandlje.
  • Solato lahko okrasite s kozjim sirom ali feta sirom.
  • Za dodatno hrustljavost lahko solati dodate tudi pest praženih sončničnih semen.
  • Če koriandra ne marate, ga lahko nadomestite s peteršiljem ali baziliko.

Dober tek!

Solata iz rdeče pese in koriandra – Video recept

Ta solata iz rdeče pese in cilantra je odličen primer, kako lahko z nekaj sestavinami ustvarite okusen in zdrav obrok. Idealen je za poletne dni, ko si zaželite nekaj lahkega in osvežilnega, odlično pa se poda tudi k mesu ali žaru. Naj vas ne bo strah eksperimentirati z različnimi vrstami zelenjave in oreščkov ter poiščite kombinacijo, ki vam najbolj ustreza.

Povezani članki

Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube

Leave a Response