Slovaška kuhinja je neločljivo povezana s krompirjem. Za večerjo jih pripravimo v različnih oblikah in z različnimi sestavinami. Izkazalo se je, da lahko način, kako jih že leta pripravljamo, torej kuhamo, na zanimiv način spremenimo v prid svojemu zdravju.

Krompir je bogat vir škroba, ki telo oskrbi z energijo, potrebno za pravilno delovanje. So tudi odličen vir vitaminov, kot sta vitamin C in vitamin B, ki podpirajo imunski sistem in presnovo. Poleg tega vsebujejo precejšnje količine kalija, ki uravnava krvni tlak in podpira delovanje živčnega sistema. Uživanje kuhanega krompirja obogati prehrano z vlakninami, ki blagodejno vplivajo na prebavo in uravnavanje ravni holesterola v krvi. Zato se jih splača skuhati, da bodo čim bolj zdrave, dosoljevanje pa nam velikokrat prekriža načrte.

Vpliv soli na človeško telo: zakaj nam presežek škodi? Vredno ga je zamenjati z drugo začimbo

Sol je glavni vir natrija, ki je bistvena sestavina za pravilno delovanje telesa. Vendar je presežek soli zdravju škodljiv.

Po priporočilih WHO in znanstvenih društev ter prehranskih standardih nacionalnega prehranskega programa vnos soli (natrijevega klorida) ne sme preseči 5-6 g/dan (1 čajna žlička).. Na Slovaškem vnos soli podvoji priporočene standarde.

Presežek lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka, kar poveča tveganje za bolezni srca in možgansko kap ter številne druge bolezni. Zato je pri kuhanju zelenjave priporočljivo namesto soli poseči po zanimivih in zdravih začimbah, ki bodo jedem dale edinstven okus.

Ali je mogoče kuhati krompir brez soli? Od zdaj naprej dodajte zeliščne sestavine

Če omejite vnos soli ali vas skrbi preveč slan krompir, obstaja veliko alternativnih načinov, kako mu dati edinstven okus in aromo. Lahko jih skuhate v dišeči zeliščni juhi, ki jim bo dala izrazit okus tudi brez dodajanja soli.

Krompir v zeliščni juhi pripravimo tako, da olupljen in enakomerno narezan krompir damo v lonec, zalijemo z vodo in dodamo nekaj dišav. Uporabite lahko lovorjev list, rožmarin, piment in vejico svežega kopra.

Kako pravilno skuhati krompir v olupku? Ne potrebujete soli

Odslej se pri kuhanju večerje odločite za tako imenovani krompir v olupku. Če jih kuhate cele, brez lupljenja, je lahko koristno iz več razlogov. Prvič, lupina te zelenjave je bogata s hranili, kot so vlaknine, vitamini in minerali, zato jo je vredno ohraniti. Drugič, kuhanje krompirja v olupku pomaga ohraniti več okusa in hranilnih snovi v zelenjavi ter jo ščiti pred prekuhanjem. Hrana bo tako ostala okusna in zdrava tudi brez dodatne kuhinjske soli.

Povezani članki:

Nehal sem kuhati krompir v vodi. Našel sem bolj okusen način. Družina je nora nanje

Ta pečen krompir je tako okusen, da boste pojedli vse do zadnje drobtine. Nihče jih ne pripravlja tako in to je napaka