So zvitki tudi naslednji dan lepo mehki? Samo naredite to preprosto stvar v nekaj minutah in nikoli več ne bodo gumijasti!

Namig za vse, ki želite že zjutraj uživati ​​v hrustljavih zvitkih in ne vsak dan po njih v trgovino!

Vam tudi naslednji dan ni všeč, ker so izgubili hrustljavost in so gumijasti? Danes imamo za vas pameten namig, s katerim si jih lahko privoščite že naslednji dan, ponujamo pa vam tudi nekaj odličnih receptov za to odlično domače pecivo.

Hrustljavi, a mehki kot ob nakupu

so med našimi najbolj priljubljenimi pekovskimi izdelki, ki jih uživamo za zajtrk, večerjo, pa tudi kot dopolnilo krepkim stročničnim juham ali enolončnicam. Dobite jih v vsaki trgovini z živili in lokalni pekarni. Bolj spretni in tisti, ki imajo čas, si bodo spekli svoje.

Ne glede na to, ali jih prinesete iz trgovine ali dišeče potegnete iz pečice, dejstvo je, da so najbolj okusne sveže. Kaj pa, če želite kupiti ali speči več in jih uživati ​​naslednji dan? Naredi to preprosto stvar!

Takoj ko žemljice prinesemo iz trgovine, jih odložimo na kuhinjski pult ali v kruhovnico. Tokrat pa imejte le toliko kosov, kolikor jih boste takoj uporabili. Preostanek dobro zavijemo v peki papir in damo v zamrzovalnik. Poskrbite, da bodo zvitki dobro zaviti, če jih shranjujete v predalu z drugimi živili, jih prav tako pospravite v plastično vrečko. Tako shranjeni zvitki bodo po odmrzovanju zunaj lepo hrustljavi, znotraj pa mehki.

Samo zjutraj jih vzemite ven in v pol ure so spet tako sveži. Ta nasvet boste zagotovo cenili, če je vaša trgovina daleč ali vam svežega kruha ne dostavijo vsak dan. Zanesljivo skladiščenje lahko uporabljate tudi, ko so trgovine zaprte. Morda že dolgo uporabljate ta nasvet in mnogi prej nanj sploh ne bi pomislili. In če imate raje domače izdelke, specite dišeče zavitke po naših preverjenih receptih.

Recepti za domače zvitke

Dišeče in tako dobro kot od izkušenega peka.

Sestavine za domače zavitke:

• 1 kg navadne moke
• 1 kocka svežega kvasa (42 g)
• 650 ml mlačnega mleka
• 2 čajni žlički soli
• 1 žlička granuliranega sladkorja

Razširiti:

• 1 kos rumenjaka
• Za škropljenje:
• semena, groba sol

Pristop:

1) V malo mlačnega mleka razmešamo kvas, dodamo žličko sladkorja in pustimo, da kvas nabrekne.

2) V skledo presejemo moko, dodamo sol in kvas. Zamesimo mehko testo. Gnetemo dokler ni testo gladko.

3) Zgneteno testo oblikujemo v hlebček, ga rahlo potresemo z moko, pokrijemo s suho, čisto brisačo in pustimo vzhajati na toplem 1 uro, dokler se testo ne podvoji.

4) Nato prenesite testo na pomokano desko in ga razdelite na 20-25 enakih delov.

5) Vsak del oblikujemo v štručko in pustimo, da ponovno vzhaja, približno 15 minut.

6) Vzhajano štruco na tanko razvaljamo v ovalno obliko, ki jo zvijemo v rolado in konce nežno upognemo.

7) Pekač namastimo in nanj položimo pripravljene svaljke. Pokrijemo z brisačo in ponovno pustimo vzhajati 15 minut. Po vrhu premažemo s stepenim rumenjakom in potresemo s semeni in soljo.

8) Tako pripravljene zvitke pečemo v ogreti pečici za 220 stopinj približno 12-15 minut, spremljamo.

9) Po peki zvitke nekoliko ohladimo in jih lahko postrežemo.

Domače žemljice – čudovito sveže in dišeče:

Sveži, še topli zvitki – kraljevski zajtrk.

Domače zavitke po Katkino:

Domače žemljice so najboljše 😉

Mehke maslene svaljke:

Domače Ankine zavitke:

Čudovite puhaste in mehke rolice…

Pirine zvitke:

Domače polnozrnate zavitke:

Če morate za zajtrk na hitro speči pecivo, poskusite te zvitke. Priprava je hitra in ni veliko dela. so…

Hrvaške rolice:

Odličen kruh/zvitki iz kislega testa: