So zakladnica kalija in antioksidantov. Jejte in vaše črevesje, srce in kosti bodo imeli koristi
Datlji so plod datljevih palm, ki so med najstarejšimi sadnimi drevesi na svetu. Tradicionalno jih gojijo na Bližnjem vzhodu, v Severni Afriki in jugozahodnem delu ZDA (največji proizvajalci datljev so Egipt, Savdska Arabija in Iran). Kako izgledajo? To so do 7 cm dolgi koščičasti plodovi, za katere je značilen sladek okus in mesnato mesnato konsistenco. Na svetu gojijo več kot 1500 različnih sort datljev. Najbolj priljubljene in cenjene sorte vključujejo: Medjool datlji, pa tudi datlji Mazafati in Halawi datlji.
Datlji vsebujejo velike količine vitaminov in mineralov v primerjavi z drugim priljubljenim sadjem. Zasluži posebno pozornost visoka vsebnost kalija – ti sadeži so eden najvišje razvrščenih virov kalija, 100 g datljev vsebuje več kot 600 mg tega elementa. Datlji zagotavljajo tudi magnezij, baker, mangan, železo, pa tudi vitamine, zlasti vitamin B. So tudi dober vir vlaknin in antioksidantov. Zaradi bogastva enostavnih sladkorjev je to sadje dober vir energije.
Datumi vključujejo: že omenjeni antioksidanti. Vsebujejo flavonoide, karotenoide in fenolno kislino, v primerjavi s figami ali suhimi slivami pa jih imajo veliko več. Antioksidanti so spojine, ki nevtralizirajo proste kisikove radikale in s tem zmanjšujejo tveganje za nastanek raka, bolezni srca in ožilja ter sladkorne bolezni.
Datlji imajo visoko vsebnost vlaknin, zahvaljujoč kateremu prebavni sistem ostane v dobrem stanju. Brez ustrezne količine vlaknin v vaši prehrani se lahko med drugim pojavi: težave z rednim odvajanjem blata. V neki študiji so ljudje, ki so jedli sedem datljev na dan 21 dni, izboljšali pogostost in doslednost odvajanja blata. Poleg tega vlaknine pozitivno vplivajo na urejenost glikemije.
Lahko tudi plod datljeve palme izboljšati delovanje možganov. Redno uživanje datljev je povezano z zmanjšanim tveganjem za razvoj degenerativnih bolezni možganov, kot naprimer. V študijah na živalih so opazili tudi, da uživanje datljev izboljša spomin in sposobnost učenja.
Uživanje datljev izboljša tudi lipidni profil z znižanjem ravni holesterola. Prisotnost kalija je pomembna tudi za srce in srčno-žilni sistem.
Datlji so dobra izbira za športnike – so vir energije. To so sadeži, bogati z enostavnimi sladkorji, ki ne potrebujejo prebave, ampak jih telo takoj absorbira. Poleg tega zapolnijo tudi pomanjkanje glikogena v mišicah.
Za zdrave kosti je priporočljivo vključiti datlje v svojo prehrano – to je zato, ker so vir magnezija, kalcija, mangana, selena, bakra in fosforja, ki so potrebni za njihovo ohranjanje v dobrem stanju.
Prednosti uživanja teh sadežev bodo občutili tudi koža in lasje. Datlji so zelo dobra alternativa škodljivim kemikalijam, ki jih najdemo v izdelkih za nego kože. To zagotavljajo koža bo prejela vse potrebne hranilne snovi, da bo zdrava in sijoča. Sestavine v njih tudi preprečujejo hitrejše staranje kože in dlje časa ohranjajo mladosten videz. Ko gre za lase, datlji zmanjšajo stopnjo izpadanja las.
Datlje in datljev sirup (ali datljevo pasto) lahko uporabite kot nadomestek za beli sladkor. Zahvaljujoč njim bo obrok sladek in hkrati bolj zdrav.
Datlje lahko uživamo tako sveže kot posušene. Na Poljskem najpogosteje uporabljajo posušene datlje, vendar velja spomniti, da imajo posušeni datlji nekajkrat več kalorij kot sveže sadje. Sveži datlji so vir enakih hranilnih snovi kot posušena različica, le da imajo za razliko od slednjih nižjo kalorično vrednost in nižji glikemični indeks.
PREBERITE ŠE:
