Bolezni ščitnice iz različnih razlogov prizadenejo vse več ljudi. Obolela ščitnica lahko povzroči številne zdravstvene zaplete ter vpliva na počutje, splošno zdravje in delovanje posameznih organov. Neustrezna prehrana lahko negativno vpliva tudi na zdravje ljudi s ščitnico in povzroča dodatne težave. Čemu se morate izogibati, če imate težave s ščitnico?
Česa ne jesti s hipotiroidizmom?
Zelenjavna zelenjava in križnice – to so tiste, ki bi morale biti na črnem seznamu ljudi, ki jim ščitnica ne deluje pravilno. To velja tako za bolnike s hipertiroidizmom kot za .
Zelje in križnice vsebujejo tioglikozide. Lahko zmanjšajo aktivnost ščitnice. Imajo tudi goiterogeni učinek. Lahko tudi spodbujajo hiperplazijo ščitnice. Če je zaloga v prehrani premajhna, je lahko učinek zelja na ščitnico še močnejši.
Zdravstveni vodnik: bolezni ščitnice
Pomembno je, da dušeno, kuhano ali pečeno zelje vsebuje manj škodljivih snovi. Poleg tega proces fermentacije zmanjša količino goitrogenov v zelju, kar pomeni, da je lahko kislo zelje dobra izbira.
Opazili so, da so goitrogeni prisotni tudi v mleku krav, hranjenih s križnicami. Zaradi uživanja mlečnih izdelkov se lahko poveča nastajanje glukozinolatov in pride do motenj v delovanju prebavil, kar se pojavi pri mnogih bolnikih s hipotiroidizmom. Posledično lahko uživanje mleka poslabša te simptome.
Paradižnik in križnice ter bolezni ščitnice
Čeprav je paradižnik zelo zdrav, se malokdo zaveda, da gre za zelenjavo iz nočne senke. Vključujejo t.i Presežek antinutritivnih snovi lahko negativno vpliva na stanje bolnikov s hipotiroidizmom.
Zelenjava nightshade vsebuje alkaloide, vključno z: tomatidin. V kombinaciji s sladkorjem tvori glikoalkaloid – tomatin. Ta snov spodbuja imunski sistem k delovanju. Zveni dobro? Da, če oseba nima nobene avtoimunske bolezni. Ko pa se bolnik bori s takšnimi boleznimi, se simptomi avtoimunskih bolezni lahko poslabšajo. Takšne bolezni vključujejo težave s ščitnico.
Zato lahko “nedolžni” paradižnik povzroči nastanek protiteles, ki bodo napadla lastne celice. Pogosto uživanje paradižnika lahko torej prispeva k poslabšanju zdravja osebe s ščitnico.
Ljudje, ki se borijo s hipotiroidizmom, morajo biti pozorni tudi na zelenjavo, kot so brokoli, brstični ohrovt, koleraba in cvetača. Če jih uživamo surove, telesu zagotovimo triglikozide, že omenjene antinutritivne snovi.
Ko delčke te zelenjave med jedjo zdrobimo z zobmi, med drugim sprostimo: tiocianidi, ki vežejo jod. In kot vemo, je zelo pomemben element, ko gre za zdravje ščitnice.
Podobno lahko škodljivo vpliva na zdravje surov ohrovt, surov ohrovt ali surova repa. Če jih zaužijemo po toplotni obdelavi, so varnejši za potrošnike.
Kateri zelenjavi se morate izogibati, če imate hipertiroidizem?
Lahko povzroči tudi zdravstvene težave s številnimi simptomi. Zato lahko pri uživanju križnic in v tem primeru zaradi zmanjšanega vnosa joda v ščitnico in zmanjšanega izločanja hormonov pride do določenih interakcij in zapletov.
Čeprav je teoretično lahko zmanjšanje izločanja ščitničnega hormona pri hipertiroidizmu zaželeno, velja spomniti, da ima lahko dodatno znižanje ravni hormonov, kadar bolniki jemljejo zdravila v ta namen, neustrezen učinek na telo.
Čemu se torej morate izogibati? Previdni morate biti pri količini zelenjave, kot so ohrovt, brokoli, brstični ohrovt, cvetača, zelje, repa, redkev, ki se lahko pojavijo v pravilno sestavljeni prehrani ljudi s ščitnico, vendar v omejenih količinah. Prav tako je priporočljivo spremljati svoje zdravje po zaužitju.
