Slive sveže, iz kompota in v obliki poštene marmelade so glavna zvezda današnjih tort. Karkoli vam je všeč – poiščite navdih!
Preden se lotimo peke, se pozanimajte, zakaj slive imenujemo domača superživila. V kratkem videu najdete 8 glavnih prednosti (vir: dobruchut.sk):
7 preizkušenih za fantastične slivove torte
1. Dišeča slivova torta s cimetom in snegom
Slivova torta, ki bo razveselila vso družino ob delavnikih in praznikih.
Testo: 250 g gladke moke, 1 ščepec soli, 2 žlici sladkorja v prahu, 130 g masla, 2 rumenjaka
Polnjenje: 600 g sliv, 2 žlici cimeta, 20 g drobtin, 50 g rjavega sladkorja, 1 limona (sok)
Sneg: 2 beljaka, 50 g kristalnega sladkorja, zavojček vanilijevega sladkorja
Pristop:
1) Testo: hladno maslo narežemo na majhne kocke. V veliko skledo dodajte moko, sladkor in sol. Zmešamo. Dodamo kocke masla in s konicami prstov vmešamo drobtine, ki jih bomo z rumenjaki povezali v celotno testo. Testo zavijemo in pustimo počivati v hladilniku vsaj eno uro.
2) Nadev: Slive operemo, izkoščičimo in narežemo na majhne kocke. Vlijemo jih v pekač, pokapamo z limoninim sokom, dodamo sladkor, drobtine in cimet. Vse skupaj kuhamo toliko časa, da slive začnejo razpadati. Zaprli bomo.
3) Testo vzamemo iz hladilnika, ga prestavimo na pomokano desko in razvaljamo na velikost pekača, tako da kos štrli 1-2 cm. Dno in stene modela namažemo z maslom in potresemo z moko. Testo prepognemo in pritisnemo na dno in stranice modela. Na sredino naložimo slivov nadev.
4) Pripravljeno torto pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 40 minut. Medtem stepemo beljake in sladkor v čvrst, svetleč sneg. Po pol ure torto vzamemo iz pečice in nanjo nanesemo beljakov sneg. Damo v pečico toliko časa, da se sneg na površini obarva rožnato – približno 7 minut.
2. Slivova torta s kislo smetano
Kisla smetana spremeni vsako torto v svežo poslastico. Ta odlična sliva ni izjema:
Sveža slivova torta s kislo smetano
Lahkotno telo, cimetove slive in kisla smetana ter čokoladna glazura.
3. Marmeladni zavitki iz skutnega testa
Če še niste poskusili kratkega skutnega testa, to vsekakor storite. Na primer v obliki teh zvitkov, polnjenih s slivovo marmelado.
Krhke skutine svaljke z marmelado in orehi
Sirno testo ovito z dobro slivovo marmelado. Hitro in hrustljavo sladko…
4. Pečene žemlje
Vzhajana, poletna klasika kot pri babici:
Žemljice z marmelado (recept za skodelico)
Tradicionalna poslastica iz dišečega kvašenega testa in poštene domače marmelade.
5. Slivova šarlota
Puhast biskvit s svežimi sladkimi slivami. Enostavno in okusno!
Pečena slivova šarlota
Preprosta torta, ki ji lahko dodate poljubno sadje. S slivami je fantastičen!
6. Drobtin kolač s skuto in slivami
Preprosta torta iz najboljšega z vrta in hladilnika.
Cheesecake s slivami
V preprostem krhkem testu se skriva skutin nadev z vmesnimi sladkimi slivami.
7. Slivova žemlja
Zadnji navdih ne sodi povsem v svet tort. Ampak žemljica je vedno dobra ideja.
Hitra slivova žemlja
Sladka poslastica, ki prija tako kot sladica kot glavna jed.
Za konec pa imamo za vas še en okusen slivov nasvet. Sadni cmoki iz krompirjevega testa – cmoki:
Gombovce: Slivove kroglice iz krompirjevega testa
Tradicionalna poslastica, ki jo radi pripravimo ob koncu poletja.
