Slavna SRBSKA fižolova juha “CORBA”! Tako okusno in hkrati preprosto – kuham ga celo za božič!

Čorba je tradicionalna in legendarna srbska juha, ki se pripravlja na več načinov in ima vedno enak okus.

Ko se vam v mrzlih dneh zahoče nekaj toplega in hranljivega, vsekakor poskusite našo juho.

Čudovit recept za tradicionalno srbsko jed z YouTube kanala

Potrebujemo:

100 g slanine

1 čebula

400-500 g svinjskih reber

1 korenček

2 sladki papriki

100 g gob

1 feferon

2 stroka česna

3 srednji paradižniki

2 srednje velika krompirja

sol

mleti črni poper

mleti poper

rožmarin

300 g konzerviranega fižola

1 liter vode

koper

peteršilj

Pristop:

V lonec na štedilniku dodamo olje in narezano slanino.

Zmešamo in pustimo, da se cvre.

Nato dodamo na polmesece narezano čebulo in premešamo.

Rebra narežemo, jih damo v lonec premešamo ter pražimo 3-5 minut pri visoki temperaturi.

Dodamo na majhne koščke narezano korenje in papriko ter premešamo.

Šampinjoni narežemo na majhne kocke.

Damo v lonec in premešamo.

Nato dodamo na tanke rezine narezano feferonko in česen.

In dobro premešamo.

Pot pokrijte s pokrovom.

Paradižnike prerežemo na pol in jih naribamo v skledo.

V lonec dodamo naribano paradižnikovo mezgo, premešamo.

Pokrov in vse pustimo vreti 15 minut.

Krompir narežemo na majhne kocke, dodamo v lonec in premešamo.

Nato dodajte sol, črni poper, mleto papriko, rožmarin in ponovno premešamo.

Nato dodajte fižol.

Prilijemo vodo, premešamo, pokrijemo in kuhamo 15-20 minut.

Dodajte v juho nekaj sesekljanega kopra in peteršilja ter premešaj.

In lahko služimo.

Želimo vam dober tek!