Slavna norveška torta Kvæfjordkake: Najboljša torta na svetu! Po ohlajanju ima okus po ruskem sladoledu v napolitanki!

Kvæfjordkake, norveška torta z vzdevkom »najboljša na svetu«, vas bo očarala s kombinacijo krhkega snega s popečenimi mandlji in okusnim kremnim nadevom z mascarponejem.

Ali poznate skrivnost “najboljše torte na svetu”? Recept gospe Vierke z youtuba za norveške Kvæfjordkake je lažji, kot si mislite! Prepričajte se sami in si privoščite košček sladkih nebes.

Norveška torta Kvæfjordkake

Sestavine:

Masleno testo:

• 100 g masla sobne temperature
• 100 g sladkorja v prahu
• 4 rumenjaki
• 60 ml mlačnega mleka
• 150 g poltrpe moke
• 10 g sode bikarbone

Sneg:

• 4 beljaki
• 200 g finega granuliranega sladkorja
• sok 1/2 limone
• 60 g praženih mandljev

Polnjenje:

• 250 ml 33% smetane
• 90 g sladkorja v prahu
• 300 g sira Mascarpone

Pekač 38 x 25 cm

Način priprave:

1. Masleno testo: Penasto stepemo maslo s sladkorjem. Rumenjake stepemo enega za drugim in prilijemo mlačno mleko ter na kratko premešamo. Moko zmešamo s sodo bikarbono in vmešamo v testo. Testo razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko.
2. Sneg: Posebej na kratko stepemo 4 beljake sobne temperature. Postopoma dodajamo sladkor in limonin sok. Na testo namažemo sneg in potresemo s praženimi mandlji. Pečemo v pečici ogreti na 170°C cca 20-25 minut.
3. Polnjenje: Ohlajeno smetano stepemo s sladkorjem do trdega. Dodamo mascarpone in stepemo v gosto smetano.
4. Sestava: Kolač prerežemo na dva enaka dela. Na en del nanesemo nadev in pritrdimo drugi del.

Norveška torta Kvæfjordkake – Video recept

Norveška torta Kvæfjordkake vas bo osvojila s svojo lahkotnostjo, sočnostjo in neverjetno mehko teksturo. Privoščite si košček nordijskega raja in se prepričajte, zakaj jo imenujejo “najboljša torta na svetu”!

Povezani članki

Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube