Slaščice, ki jim bo staranje koristilo: Popestrite svojo kuhinjo zdaj z žemljicami, pračnjami ali lineci
Čas je za sladkarije je treba razširiti. Pečemo Bonboni Linnaeus, vaniljeve žemljice, Pravny in pariški orehizaradi katerega bo celotno stanovanje čudovito dišalo.
Če se med pripravo testa jih zamrznete ali jih kar v dobro zaprti posodi shranite v hladilniku – naslednji vikend jih boste porabili za meringue, kokosove in druge snežne piškote.
Linzer slaščice
Za večino čeških gospodinjstev božič ne bi bil božič brez peke . Napolnite piškote izrazito bolj kisla marmelada brez čipsa in koščkov sadja.
- Ribez tradicionalno pripada Linzua z njim ne boste naredili napake malina, marelice, češnje ali šipka marmelada.
- Za razliko od kremnih piškotov, ki morajo počakati na nadev, lahko podlogo namažite takoj po ohlajanju.
- kasneje pa jih okrasimo z na primer sadjem z želatino ali maslom ali grilia nadevom ali raznimi kremami.
Vanilijeve rolice
Poskusi z mandlji ali lešniki. Bi jih radi imeli še boljše?
- Pražene mandlje ali lešnike predhodno osušimo in olupimo.
- Pri zavijanju dajte prednost prava vanilja ali vanilijev sladkor pred vanilinom. Domač vaniljev sladkor je zelo enostavno narediti. V kozarec s sladkorjem damo le vanilijev strok in počakamo nekaj dni, da sladkor lepo zadiši.
Naporno
Skupaj s prejšnjima dvema vrstama sladkarij sodijo med božične klasike. Kozice po naših receptih so tako mehke, da se vam bodo stopile na jeziku.
Kakavovi oreščki
Pregrešno dobre piškote skombinirajte s smetano vsaj teden dni pred božičnim dnem. Pri nas so odlični tudi ali masleni rum. Lahko jih tudi prelijete s čokoladno glazuro.
Vir informacij: revija Apetit
