Vir: Vertical.com
2023-10-30 06:00:00
Med proti sladkorju. Dvojka, ki bije neskončen boj in predstavlja pogosto dilemo. Katero od njih je bolje vključiti v prehrano? Namesto tega jasno izgovorite “med” brez dvoma, pri diabetikih je drugače.
Z vseh strani poslušamo opozorila o učinkih sladkorja na naše zdravje – od povečanja telesne teže do sladkorne bolezni in bolezni srca. Vendar pa obstaja še ena sladka alternativa, ki se zdi popolna izbira: med. Je to res odgovor na težave s sladkorjem ali je le eden izmed mnogih mitov?
Poravnava sladil
Preden razglasimo zmagovalca, je treba razumeti, kako se med in sladkor pravzaprav razlikujeta, sporoča.
med
Je naravno sladilo, ki ga čebele naredijo iz nektarja cvetov. Vsebuje glukozo in fruktozo, zaradi česar je slajši od namiznega sladkorja. Ponaša se tudi z mešanico vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki se razlikujejo glede na vrsto cvetja, ki ga čebele obiščejo.
sladkor
Ko govorimo o sladkorju, pogosto mislimo na rafiniran beli sladkor, ki prihaja iz sladkornega trsa ali sladkorne pese. to sladilo je v bistvu čista saharoza, ki so ji med predelavo odvzeta vsa hranila.
Vir: profimedia.sk
Na splošno je med zagotovo boljša izbira kot sladkor. Zagotavlja veliko hranilnih snovi in krepi imunski sistem. Toda ali je za hujšanje pri sladkorni bolezni dobro zamenjati sladkor z medom? Absolutno ne! To so besede nutricionista Mac Singha, ki je počil balon, v katerem živimo mnogi od nas.
Med ima več kalorij kot sladkor
Strokovnjak je razkril, da ima ena čajna žlička medu 64 kcal. Če vzamete eno čajno žličko sladkorja, vsebuje 48 kcal, kar je veliko manj od števila kalorij v medu.. Presenečen?
Med ima več ogljikovih hidratov kot sladkor
Ogljikovi hidrati so zelo pomembni pri hujšanju. Cilj je zaužiti manj ogljikovih hidratov, da bi čim hitreje shujšali, čeprav je pri njihovem drastičnem zmanjševanju potrebna previdnost, kar ni dobra ideja. Če sladkor v prehrani nadomestite z medom, boste vnesli več ogljikovih hidratov. Strokovnjakinja je povedala, da med vsebuje 17 gramov ogljikovih hidratov, sladkor pa 14 gramov. Razlika ni velika, vendar je.
Vir: Vertical.com
Glikemični indeks je skoraj enak
Da, Mac Singh to pravi razlika v glikemičnem indeksu medu in sladkorja ni velika, tako da lahko rečemo, da je skoraj enako. Torej med ni dokazano boljši pri sladkorni bolezni.
Kaj pa hranila?
V tem primeru je jasno. Med je hranilna sila z visoko vsebnostjo železa, kalcija in drugih hranil. Po drugi strani pa, ker ga običajno ne uživamo (ne smemo) v velikih količinah, ne zamudimo veliko.
Med je okusna in bolj zdrava alternativa sladkorju, če ga uporabljamo v zmernih količinah kot del uravnotežene prehrane. Vendar pri diabetikih se tako med kot navadni sladkor presnavljata na podoben način, ki grozi z močnim dvigom krvnega sladkorja. Če imate posebne zdravstvene težave, se morate posvetovati z zdravnikom.
Foto galerija
Oznake:
