Priljubljene legende o posebnem imenu vina Judova kri in o tem, kje se ta pijača proizvaja.
Judova kri vina je eden od tipičnih vinskih proizvodov območja Oltrepò Pavese. Veliko jih je v Pavii in okolici, ki dajejo prestiž temu popolnoma edinstvenemu in nedosegljivemu proizvodnemu območju.
Nekatera najpogostejša in najbolj znana vina Pavie in njene pokrajine so:
Barbera iz Oltrepò Pavese: suho, intenzivno in polno rdeče vino, pridelano pretežno iz grozdja Barbera.
Modri pinot iz Oltrepò Pavese: elegantno in kompleksno rdeče vino, pridelano iz grozdja modrega pinota.
Buttafuoco iz Oltrepò Pavese: robustno in strukturirano rdeče vino, pridobljeno iz mešanice različnih avtohtonih sort grozdja.
Bonarda iz Oltrepò Pavese: sadno in lahko rdeče vino, pridelano predvsem iz grozdja Bonarda.
Rizling iz Oltrepò Pavese: sveže in aromatično belo vino, pridelano iz grozdja italijanski rizling.
To je le nekaj primerov značilnih vin Pavie, ki se ponašajo z dolgo tradicijo pridelovanja vina in so cenjena tako doma kot v tujini. In med temi izstopa tudi Kristusova kri, ki si je od vseh nadela daleč najbolj posebno ime.
Kristusova kri, razlog za to posebno in evokativno ime
Sangue di Giuda, v podrobnostih, je sladko peneče rdeče vino z izrazitim okusom in intenzivno barvo. Ta posebnost s kromatskega vidika je bila tudi naklonjena njegovi kombinaciji s krvjo.
In zgodovina Judove krvi sega v srednji vekko legenda pravi, da je Juda Iškarijot, izdajalec Jezusa Kristusa, naredil samomor tako, da se je vrgel s skale v mestu Acqui Terme v Piemontu.
Rečeno je, da je Judova kri, prelita na tistem kraju, začela rasti kot vinska trta, iz katere je nastalo sladko vino in rdeče kot kri izdajalca. Potem pa je bilo to vino vključeno v tipično proizvodnjo območja Pavie.
Zgodba je morda le legenda, vendar je vino Sangue di Giuda postalo priljubljeno zaradi svojega edinstvenega okusa in fascinantne zgodovine. Danes velja za desertno vino, ki je zelo cenjeno v Italiji in tujini.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Obstaja še ena sugestivna legenda
Obstaja tudi druga priljubljena legenda, ki pojasnjuje, zakaj se Judova kri imenuje tako. Rečeno je da mlad menih je izdal svojo zaobljubo čistosti in so ga odkrili med poljubljanjem ženske.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Menih je bil usmrčen in njegova kri je padla na tla ter oživila trto, iz katere je bilo pridelano prvo grozdje Judove krvi. Ta legenda je pomagala ustvariti avro skrivnosti in romantike okoli tega vina, ki je postalo znano po svoji sladkosti in sadnem, dišečem okusu.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Sangue di Giuda se običajno proizvaja v regiji Lombardija, zlasti v provinci Pavia, in se pogosto uživa kot desertno vino ali se pije ob posebnih priložnostih.
