Skrivnost popolnega okusa je v tem RECEPTU: Neustavljiv česnov vrat z omako, ki vas bo prevzela!
Ko pridejo prosti dnevi in vikend, v kuhinji brni kot v panju.
Hkrati rada preživljam čas za mizo, zato se zanašam na jedi, ki jih lahko pripravimo vnaprej in natančno načrtujemo njihovo postavitev na mizi – torej jedi pečene v pečici.
Ta recept za svinjski vrat je tako enostaven, rezultat pa tako okusen, da se mu je težko upreti.
Enostaven recept za najbolj okusen pečen svinjski vrat s portala
Vrat je precej masten del telesa prašiča, zato idealno za peko.
Že dolgo je znano, da je maščoba nosilec okusa, mastne mesne jedi pa so zelo sočne in aromatične, ne da bi jih bilo treba pretirano pripravljati.
Vendar pa mastna hrana potrebuje protiutež v obliki zelenjave, da jo uravnovesi zdravstvene lastnosti hrane.
Zato mi je všeč ta recept za svinjski vrat, pečen z zelenjavo.
Vsem priporočam, da poskusijo.
Ko se ta jed pojavi na mizi, jo vsi takoj začnejo jesti.
Me celo obsede aroma, ko prinesem to jed iz kuhinje in se domačim že cedijo sline.
Še ena stvar, ki jo cenim pri njem – je izjemno enostaven in hiter recept za pripravo in – razen peke seveda – traja le nekaj minut.
Za pečeno vratovino potrebujemo:
cca 1,5 kg svinjske vratovine
4 čebule
1/2 pora
3-4 korenja
1 peteršilj
poper
3 žlice paradižnikove mezge, kečapa ali omake za žar
1 žlica majoneze
Kumina
posušena paprika
granuliran česen
sol
mleti črni poper
Na začetku narežemo vrat na 1,5-2 cm velike rezine.
Kumino zdrobimo v možnarju.
Rezine vratu bomo drgnili na obeh straneh popramo.
Meso pustimo v marinadi, medtem pa pripravimo preostale sestavine.
Čebula narežemo na rezine približno 8 mm debelo in damo v pekač.
Enako narežemo korenje, peteršilj, por in papriko.
Zelenjavo položite na dno posode.
Pripravili bomo omako s kečapom ali omako za žar in majonezo.
Po temeljitem mešanje dodamo omako k zelenjavi.
Premešamo, solimo in popramo.
Na vrh položite rezine mesa.
Vse damo v pečico, ogreto na 180°C.
Pečemo 20 minut.
Nato meso obrnemo in pečemo še 20 minut.
Po pretečenem času posodo pokrijemo in dušimo še kakšno uro.
Po tem času je svinjski vrat pripravljen za postrežbo.
Želimo vam dober tek!
