Česen ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava.
Verjetno ni bolj aromatične in vsestransko uporabne zelenjave, ki se prileže k skoraj vsakemu obroku in v kateri koli obliki.
Šteje se, da je naravni antibiotik in spodbujevalec imunosti.
Kot poroča portal, redkokdo ve, kako pravilno stisniti česen v kuhinji.
Zakaj je vredno stisniti česen skozi stiskalnico?
Obstaja več razlogov, zakaj se česen stisne skozi stiskalnico:
1. Okus in aroma
Strt česen ima močnejši in bolj koncentriran okus in aromo kot sesekljan česen. To je zato, ker stiskanje zdrobi stroke česna, pri čemer se sprostijo eterična olja, ki so odgovorna za njegov značilen okus in aromo.
2. Tekstura
Zdrobljen česen ima mehko in kremasto strukturo, ki se zlahka meša z drugimi sestavinami v hrani. Sesekljan česen ima lahko bolj grobo teksturo, ki je lahko včasih neprijetna v ustih.
3. Hitrost in enostavnost
Stiskanje česna skozi stiskalnico je hitrejši in lažji način priprave česna za kuhanje kot rezanje z nožem. Koristno je, če morate hrano hitro in brez truda dodati česen.
4. Boljša prebava
Nekateri verjamejo, da je strt česen lažje prebavljiv kot mlet česen. To je zato, ker stiskanje razbije celice česna, kar olajša prebavnim encimom, da ga razgradijo.
5. Primernost za recepte
Nekateri recepti zahtevajo strt česen, saj se njegova fina tekstura in koncentriran okus bolje poda jedi.
Ali lahko pravilno uporabljate stiskalnik za česen?
Le malokdo uporablja stiskalnik za česen, kot bi moral.
Skoraj vsi to počnejo osnovna napaka.
Okusen dodatek številnim jedem
Česen lahko dodamo dobesedno vsaki slani jedi.
Čudovito popestri okus in aromo juh in omak.
Izboljša okus vse vrste mesa, vključno z ribami.
Česen lahko dodamo solatam in domačim kumaricam.
Idealen je tudi za pripravo past, namazov ali prelivov.
Nekatere jedi zahtevajo cele stroke česna, nekatere pa je treba sesekljati ali stisniti.
Vendar se izkaže, da mnogi od nas ne vedo, kako pravilno stisniti česen in stiskalnico uporabljamo drugače, kot je treba.
Kako pravilno uporabljati stiskalnik za česen?
Načelo je znano vsem – strok česna dajte v stiskalnik in ga nato zmečkajte.
Vendar obstaja ulov.
Izkazalo se je, da malokdo od nas ve, kako stisniti česen.
Običajno olupimo vsak strok, s čimer izgubimo čas.
Stiskalnica ujame lupino in ga zato ni treba olupiti.
Torej lahko daj stroke skupaj s kožo v prešo.
To bo veliko hitreje in lažje.
Kako očistiti stiskalnik česna?
Košara stiskalnice česna je polna ostankov in lupin.
Teh ostankov ni mogoče odstraniti z običajno gobo za posodo.
Česen je lepljiv, kot naravno lepilo, zato je čiščenje lahko nekoliko težavno.
Tu pride prav običajni olivno ali rastlinsko olje.
Zdaj lahko zlahka ostanke odstranite s ščetko ali zobotrebcem.
Česen zlahka očisti maščobo.
Po čiščenju stiskalnice operite pod tekočo vodo.
Končano, stiskalnica je čista.
Vso srečo!
