Le redki se lahko uprejo temu prigrizku. Jedcev niti ne moti, da je še vroča, in jo dobesedno požrejo v hipu. Poskusite sami!
Vsi imamo radi hitre, nasitne in okusne obroke. Tole z nadevom iz krompirja, slanine in sira je vsekakor vredno poskusiti.
Tukaj je recept:
Hitro suhe s krompirjem, slanino in sirom
Testo: 90 ml mleka, pol žličke soli, 150 g moke, 1 žlica masla
Polnjenje: 200 g krompirja, 200 g slanine, manjša rdeča čebula, sol in mleti črni poper po okusu, žlica majoneze, 240 g mocarele (pa kateri koli sir vam je všeč), malo olja
Pristop:
1) Testo: v skledo vlijemo mleko, dodamo sol, moko in maslo ter premešamo z vilicami, nato pa v skledi z roko dobro premešamo. Zavijem v folijo in dam v hladilnik za vsaj 30 minut (pri meni se je v hladilniku hladil od jutra do večera).
2) Medtem se bom pripravil nadev: V ponvi prepražim na kocke narezano slanino z drobno sesekljano čebulo. Olupljen krompir skuham, pretlačim z vilicami, vmešam majonezo, slanino in čebulo, sol (pozor, ker je tudi slanina slana) in poper. Ob strani naribamo sir.
3) Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo v tanko ploščo premera 30 cm. Na sredino razporedim polovico sira (pazim, da pustim toliko testa, da ga lahko prepognem okoli 5 cm po obodu), nanj položim začinjen krompir in nato še drugo polovico sira.
4) Robove zaviham čez nadev in jih vedno stisnem navzdol ter tako nadev zaprem v veliko in debelo torto iz testa. Nato palačinko obrnem in previdno zvijem v večjo obliko (pazim, da se ne strga).
5) Ko je pečen, ga dam v ponev z razgretim oljem, ponev pokrijem in polpet spečem na zmernem ognju, pod pokrovom, pri čemer pazim, da se ne zažge, ampak ostane surov. To lahko traja 4-8 minut, odvisno od vrste posode in moči štedilnika. Palačinko z dvema obračalnikoma previdno obrnemo in spečemo še na drugi strani. Bagel mora biti zgoraj in spodaj hrustljav.
Nato ga prestavim na krožnik, narežem na trikotnike. Rezultat je zunaj hrustljav, znotraj kremast s topljenim sirom.
Obožujemo palačinke in piškote
Okrogle, ovalne, tanke in debelejše, a vedno okusne in nasitne. Izberite z našega seznama okusnih polpetov in peciva.
Vir: KIH
