Kruh ima v našem življenju pomembno vlogo. Pravzaprav ga dodajajo skoraj vsem možnim živilom. Juham in omakam daje boljši okus in omogoča, da jih pojemo več. Če ste tako kot jaz ljubitelj tega, potem je ta recept za vas. Ta kruh je pripravljen sproti in ne zahteva nobenega čakanja.

Kruh brez čakanja, včasih imenovan tudi »hitri kruh«, je namenjen tistim, ki cenijo hitrost in enostavnost priprave kruha doma. Vendar se njegove prednosti ne končajo pri hitrosti. Kruh odlikuje edinstven okus ter daljša svežina in mehkoba zaradi dodatka kisa. Prav kis mu daje značilen okus, ki daje vtis, da je kruh narejen iz kvasa.

Dodatne sestavine, kot so sončnična semena in kumina, dajejo kruhu ne le zanimiv okus, ampak tudi edinstven videz in hrustljavost. Sončnična semena dajejo kruhu nežen okus po oreščkih, kumina pa intenzivno aromo. Priprava takšnega kruha nam ne bo le zagotovila svežega kruha v kratkem času, temveč nam bo omogočila tudi eksperimentiranje z različnimi okusi. Uporabite ta preprost recept in uživajte v domačem kruhu, ki bo zadovoljil še tako zahtevne gurmane.

Recept za kruh brez čakanja

Sestavine:

  • 1 kg pšenične moke,
  • 1 l tople vode,
  • 50 g svežega kvasa,
  • 2 čajni žlički soli,
  • 2 žlici sladkorja,
  • 2 žlici kisa 10%,
  • čajna žlička kumine,
  • 2 žlici sončničnih semen.

Način priprave

  1. V posodo damo sladkor in dodamo nadrobljen kvas. Mešajte, dokler se ne raztopi.
  2. Pšenično moko presejemo v večjo skledo, dodamo mešanico kvasa, soli, kisa, kumine in semen.
  3. Celotno mešanico postopoma zalivamo z vodo in nenehno mešamo. Iz te zmesi oblikujemo enotno in gladko testo.
  4. Manjši pekač obložimo s sadjem ali drug pekač s peki papirjem. Vanj damo pripravljeno testo. Po vrhu potresemo nekaj semen in ga ne pozabimo namazati z malo vode.
  5. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, in pečemo približno 60 minut. Med peko pazite na kruh. Če se kruh preveč zapeče, ga lahko pokrijete s folijo.
  6. Pečen kruh pustite, da se ohladi in postrezite z najljubšimi prilogami. Dober tek!

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Kako uporabiti peki papir, da ne poškoduje?

Sovražite, ko se papir za peko ne prilega v pekač? Zahvaljujoč temu triku se prilega v nekaj sekundah