Sendvičev ne kupujem več, odkar sem jih naredila gredo kot žeton, so zelo mehki in imajo posebno sestavino
Kruha ne kupujem več, vedno pripravim te slane sendviče, super so mehki, dodam zelo preprosto sestavino in vsi jih imajo radi.
Danes vam želim predlagati super okusen recept, sendviči z mehkim sirom, vsi bodo navdušeni, lahko jih postrežete namesto kruha. Lahko jih nadevate tudi s salamo ali drugimi suhomesnatimi izdelki s sirom in jih spremenite v bifejske sendviče.
Priprava ni težka, le nekaj preprostih korakov za fantastičen rezultat, le počakati je treba na čas vzhajanja, ki bo naredil sendviče mehke. Tukaj je recept za sprint!
Sendviči z mehkim sirom so odlični kot nadomestek kruha
Postrezite sendviče za kosilo in večerjo z drugimi jedmi in prilogami in občutite, kako okusni so. Tukaj so vse potrebne sestavine za pripravo.
Sestavine za 6 oseb
1 jajce
150 g 00 moke
150 g manitoba moke
50 g masla
12 g svežega pivskega kvasa
150 ml mleka
50 g sira Gruyere
30 g naribanega Grana Padano
malo soli
Proces sendvičev s sirom
Za pripravo teh zelo mehkih sendvičev dajte fino mleko v ponev in ga malo segrejte. Nato ogenj ugasnemo in dodamo nadrobljen kvas ter dobro premešamo.
Medtem v skledo stresemo obe moki, dodamo rahlo stepeno jajce in dodamo na kocke narezano maslo. Zmešamo sir Grana Padano, nasekljan sir Gruyere, sol in mleko z raztopljenim kvasom. Sedaj moramo le še premešati vse sestavine. Dobiti moramo čvrsto in gladko testo, ki se ne sme oprijemati rok.
Testo pustimo počivati v rahlo pomokani skledi, pokrijemo s folijo za živila in pustimo vzhajati nekaj ur oziroma toliko časa, da podvoji prostornino.
Po pretečenem času testo položimo neposredno na rahlo pomokano delovno površino, nato ga razdelimo na kroglice enake teže, nato pa kroglico z dlanmi dobro razvaljamo in položimo na rahlo pomokan pladenj. Pustite stati 30 minut na toplem mestu stran od prepiha.
Po pretečenem času sendviče položimo na pekač obložen s peki papirjem in pustimo, da se pečejo v vroči pečici na 180°C približno 20 minut.
Ko je pečenje končano, izklopite pečico in pustite, da se sendviči ohladijo na rešetki ter uživajte.
Dober tek!
