Pozimi pogosto pijemo tople napitke, priljubljena zimska pijača je kuhano vino: tako alkoholno kot brezalkoholno.
Obstaja pa veliko različnih zanimivih in okusnih pijač, ki jih lahko pripravite za prijeten večer: zase za sprostitev, za ožji krog prijateljev in za veliko zabavo.
Povedali vam bomo o okusnih zimskih napitkih in kako jih pripraviti.
Recepti za zimske pijače
Masala čaj
To je indijska pijača iz čaja, mleka in začimb. Je okusen in prijetnega vonja.
Sestavine čaja Masala:
- mleko – 400 ml
- čaj – 2 žlici. l.
- mleti kardamom – 1 žlica. l.
- mleti črni poper – 0,5 tsp;
- voda – 100 ml
- sladkor – 2 žlici. l.
- sveža korenina ingverja – kocka 3×3 cm
Kako narediti masala čaj
Najprej morate zmleti semena kardamoma in zmleti ingver. Nato zavremo vodo in dodamo sladkor, čajne liste, začimbe in ingver. Vse to je treba kuhati nekaj sekund.
Temu zvarku nato dodamo mleko z začimbami, ni ga treba predhodno segrevati. Čaj z mlekom naj zavre. Nato vse skupaj precedite.
Ameriška vroča čokolada
Ena izmed priljubljenih pijač pozimi, je gostejša in bolj čokoladna kot kakav.
Sestavine za ameriško vročo čokolado:
- sladkor – 1 kozarec
- temna čokolada – 180 g
- kakav v prahu – 1 skodelica
- posneto mleko v prahu – 0,5 skodelice
- vanilijev sladkor/vaniljev ekstrakt – 1 žlička.
- sol – ¾ žličke.
- mleko – 1 kozarec
Kako narediti ameriško vročo čokolado
Vse sestavine razen tekočega mleka je treba zmešati v kuhinjskem robotu.
Nato v majhni kozici na močnem ognju segrevajte mleko, dokler se ne pojavijo mehurčki. Dodajte ¼ skodelice mešanice v mleko in nadaljujte s segrevanjem, nenehno mešajte, dokler se ne pojavi pena. Nato čokolado prelijemo v skodelico in popijemo.
Brusnični punč
Ta pijača je bogata z vitamini. Njegov okus je mešanica sadnih sokov in brusnic.
Sestavine brusničnega punča:
- brusnice – 100 g
- brusnični sok – 100 ml
- pomarančni sok – 500 ml
- jabolčni sok – 500 ml
- limetin sok – 1 kos.
- rezine pomaranče in limete
Kako narediti brusnični punč
Najprej morate zmešati vse sokove in jih segreti, vendar jih ne zavrite. Nato na dno skodelice položite nekaj rezin citrusov in brusnic. Vse skupaj prelijemo s toplim sokom in napitek je pripravljen.
To pijačo lahko naredimo tudi alkoholno z dodajanjem ruma, šampanjca ali jabolčnika.
Eggnog
Do neke mere je bolj sladica kot pijača. Nekoliko je podoben jajčnemu likerju. Ta mlečno jajčni napitek z nizko vsebnostjo alkohola ima izrazito aromo muškatnega oreščka, zaznate pa lahko tudi note cimeta in nageljnovih žbic.
Sestavine Egg Nog:
- mleko – 750 ml
- smetana 20% – 250 ml
- rumenjaki – 4 kos.
- jajce – 1 kos.
- sladkor – 100 g
- rum – 200 ml
- nariban muškatni orešček – 1 žlička.
- cimet – 1 palica;
- nageljnove žbice – 2 kos.
Kako kuhati jajčni liker
Najprej stepemo jajca, rumenjake in sladkor, da nastane bela zmes. Posebej zavremo mleko, smetano in začimbe.
Nato iz mleka odstranimo vse začimbe in ga v tankem curku vlijemo v jajca s sladkorjem. Toda to morate storiti samo z mešanjem jajc.
Nato dodamo rum in vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Pustite, da se zmes ohladi in čez noč postavite v hladilnik. Jajčni liker jejte hladen, potresen z naribanim muškatnim oreščkom.
Čaj iz rakitovca
Ta čaj je bogat z vitamini, je kiselkastega okusa, vendar se to lahko popravi z dodajanjem citrusov ali sladkorja.
Sestavine za čaj iz rakitovca:
- voda – 0,5 l
- črni čaj – 0,5 tsp.
- rakitovca – 1-2 žlici. l.
- med – 1-2 tsp.
Kako pripraviti rakitovčev čaj
Jagode rakitovca lahko kupite, jih operete in zmeljete. Ali pa kupite že zmlet rakitovec.
Čajnik poparite z vrelo vodo in vodo izlijte. Rakitovec in čajne liste dajte v kotliček in prelijte z vrelo vodo, pustite 7-10 minut.
Dodajte med v čaj po svojem okusu. Ta čaj lahko pripravite tudi brez namakanja in dodate pomarančo, meto, ingverjevo korenino ali cimet.
Mandljev punč
To je nizkoalkoholna pijača z okusom citrusov. Morda vam bo njen okus zelo všeč.
Sestavine za mandljev punč:
- sladkor – 150 g
- oranžna – 6 kosov.
- jajčni beljak – 2 kos.
- limona – 1 kos.
- limonada – 2 kozarca
- ekstrakt mandljev – 30 ml
- hladno ingverjevo pivo – 4 l
- mleti ingver – 1 žlička.
Kako narediti mandljev punč
Najprej zmešamo limonado, ingver, mandljev izvleček in pustimo, da se zmes ohladi.
Nato zmešajte sok šestih pomaranč in limone, dodajte sladkor. Posebej stepemo beljake v gosto peno in jih previdno dodamo soku. Postavite v zamrzovalnik, dokler ne zamrzne. Nato na hitro zmešajte z mešalnikom, da nastane zdrobljen led. Ponovno postavite v zamrzovalnik, dokler popolnoma ne zamrzne.
Nato v ohlajeno mešanico limonade počasi dodajajte ingverjevo pivo in rahlo mešajte. Končan sorbet z žlico položimo v punč. Dodate lahko koščke sadja.
Sbiten
Sbiten je bil nekoč zelo priljubljen, potem pa se ga je začelo manj uživati. Sbiten pa lahko pripravimo doma.
Sestavine za sbiten:
- voda – 1 l
- med – 150 g
- sladkor – 50 g
- kardamom – 5 kosov.
- limona – 1 kos.
- cimet – 1 palica
- zvezdasti janež – 1 zvezdica
- ingverjeva korenina – 2-3 cm
Kako kuhati sbiten
Sladkor raztopite v vodi. Ingverjevo korenino olupimo in narežemo na tanke rezine.
V vodo s sladkorjem dodamo limonino lupinico in ostale začimbe ter vodo zavremo. Nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno eno uro. Ugasnite štedilnik in napitek pustite stati še 15 minut.
Limono prerežite na pol, iz enega dela iztisnite sok v napitek in premešajte, dodajte med. Sbiten precedimo in nalijemo v kozarce, dodamo rezine sveže limone.
Ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu je kava. Pije se kadarkoli v letu. Prej smo povedali.
Vikon ima tudi kul in kul.
Naročite se! Za vas objavljamo pomembne informacije, ekskluzive in zanimiva gradiva.
