Se vam testenine vedno primejo ali razpadejo? Uporabite kuharske trike in bo popolno kot iz italijanske restavracije!

Testenine ne morejo biti okusne, če jih niste dobro skuhali. Če razpade, ni dobro kuhano ali se sprime, jed ne bo okusna. Lahko pa preprečite. Pomembno je, da testenine kuhamo v dovolj velikem loncu in pri tem pazimo na naslednje:

1. Postavite testenine v lonec šele, ko voda zavre.

2. Dobro posolite vodo, preden dodamo testenine, ker če tega ne storite, jed ne bo okusna, kasneje je to težko nadoknaditi.

3. Ko daš testenine v vodo, pogosto premešajte. Začetek kuhanja je kritičen čas, v katerem se testenine največkrat primejo.

4. Prepričajte se, da je omaka pripravljena ko so testenine kuhane, jih lahko takoj vmešamo. Če testenine pustite na zraku, se bodo sprijele tudi po kuhanju.

5. Če se zavedaš, da omaka za testenine, ne bodo pravočasno pripravljene, potem testenin ne precedite do konca – dajte jih v cedilo, pustite, da večina vode odteče, vendar pustite malo tekočine, nato pa vse skupaj vrnite v lonec v ki je bilo kuhano in pokrij. Tako se ne bo posušilo, dokler ga ne povežete z omako.