S tem zamenjajte pecilni prašek in testo bo zračno in mehko. Preizkušen kuharski trik brez uporabe sode

Namesto pecilnega praška avtorji bloga priporočajo uporabo gazirane mineralne vode.

“Navadna gazirana mineralna voda bo pomagala zrahljati testo. Glavna stvar je, da je brez barvil in arom. Mineralna voda je primerna za pripravo nekvašenega, choux in maslenega testa. Ogljikov dioksid, ki ga vsebuje soda, bo dal končno jed potrebna tekstura in lahkotnost. Testo postane zračno, mehko in dolgo ne zastara. Učinek lahko povečate z dodajanjem ščepca soli in citronske kisline,” so povedali avtorji bloga.