Špinača je zelo okusna zelenjava, ki je polna koristnih hranil. Odlično krepi imunski sistem in ohranja naše telo zdravo in z zadostno količino potrebne energije. Ko je špinača sveža, je temno zelene barve in prijetno hrustljava. Da zelenjava ne bi po nepotrebnem izgubljala kakovosti, jo je treba ustrezno skladiščiti in varovati pred morebitnim uničenjem.
Vir: Youtube
Ne pustite, da špinača oveni
Če svežih listov špinače ne boste negovali, bodo postopoma oveneli in izgubili svojo svežino in hrustljavost. V najslabšem primeru lahko zaradi vlage zgnijejo ali splesnijo. Če želite špinačo ohraniti čim dlje v prvovrstni kakovosti, je dobro poznati nekaj priročnih trikov. Kateri so?
Odstranite kontaminirane liste
Nikoli ne pozabite pobrati špinače in popolnoma odstraniti vse nezdrave liste. Zahvaljujoč temu ne boste le podprli daljšega roka uporabnosti, temveč tudi preprečili morebitno izgubo ustreznega okusa in arome.
Najprej higiena
Nato špinačo operemo v cedilu pod tekočo vodo in pustimo, da se zelenjava na cedilu dodobra odcedi.
Uporabite papirnate brisače
Glavni sovražnik daljše obstojnosti špinače je predvsem prekomerna vlaga. Postopoma bo zelenjava izgubila ne le svojo krhkost, ampak tudi svežo zeleno barvo, ki bo začela prehajati iz rjave v črno. Kmalu bo postalo dobesedno neužitno. Zato je potrebno pred vsakim skladiščenjem skrbno odstraniti vlago. Pri tem vam bodo odlično pomagale klasične kuhinjske krpe.
Škatla za hrano
Najbolje je, da posušene liste špinače položite v posodo za hrano, ki jo je mogoče zapreti. Na njegovo dno položite tudi en papirnati prtiček. Če je špinača izpostavljena kisiku tudi v hladilniku, se lahko začne kvariti.
Pravo mesto v hladilniku
Svežo špinačo vedno shranjujte na dnu hladilnika, saj bo tako dlje ostala sveža.
Temperatura skladiščenja
Pomembno vlogo pri svežini špinače igra tudi temperatura skladiščenja, ki naj se giblje od 2 do 7 °C. Špinačo hranimo pod temi pogoji 7 do 10 dni.
www.express.co.uk, www.krostrade.cz
