Kaj pričakujemo od dobro skuhane juhe? Popolnoma nas mora ogreti, nasititi za dolgo časa in razveseliti z dobro sestavljenim okusom v vsaki žlici. Paradižnikova juha, pripravljena iz nedeljske juhe, združuje vse te lastnosti. Dodatek nenavadne sestavine mu daje mediteranski pridih.
Kaj narediti iz nedeljske juhe?
Ustvarjalni kuharji vedo, da je juha polnega okusa in arome odlična osnova za pripravo mnogih drugih juh. Zelenjava, polna krompirja, cvetače, brokolija, korenja ali stročjega fižola, nastane na osnovi dobre juhe.
Če juhe ne boste porabili za večerjo ob koncu tedna, jo uporabite za pripravo gobove ali krompirjeve juhe, ki jo med delovnim tednom obožujejo tako otroci kot odrasli. Poln lonec domače juhe komaj čaka, da izkoristite njen potencial v kuhinji. In da ne bo šlo v nič, posezimo tudi po klasiki, ki je tradicija v marsikaterem gospodinjstvu. Uporabimo ga Nedeljska juha za pripravo najboljše paradižnikove juhey v ponedeljek. Kako ga pripravite? Čisto preprosto je.
Paradižnikova juha s pesto juho
Grelna poslastica, ki je odličnega okusa med kosilom. Paradižnikova juha, pripravljena iz juhe prejšnjega dne, in pikanten pesto iz bazilike vas bosta nasičila več ur. To je eden najokusnejših načinov, da svojo družino ali goste pogostite z nečim okusnim.
Fotografija: pexels.com/senanur ulusoy
Sestavine za paradižnikovo juho
- 1,5 l juhe
- 800 g paradižnikove pasate ali paradižnika iz pločevinke
- 3-4 stroki česna
- 3 žlice bazilikinega pesta
- 1 žlica masla
- 2-3 lovorjev list
- 3 zrna pimenta
- 1 čajna žlička sladke ali prekajene paprike
- ščepec soli in popra
Paradižnikova juha z juho – priprava
- V lonec pristavimo juho na kuhalnik, gorilnik nastavimo na nizek in počasi zavremo. Topli juhi dodajte piment in lovorjev list.
- V ponvi segrejemo žlico masla in dodamo pasato ali paradižnik iz pločevinke. Sestavine začinimo s strtim česnom in preostalimi začimbami.
- Dodajte pečene paradižnike v vročo juho skupaj z bazilikinim pestom. Juho segrevajte približno 15-20 minut.
- Po pretečenem času je juha pripravljena za postrežbo. Na tej stopnji ga lahko začinite tudi z malo kisle smetane.
- V ta namen odlijemo 1-2 zajemalki juhe in jo primešamo smetani. V naslednjem koraku ga dodamo juhi in ponovno zavremo.
- Paradižnikovo juho s pesto juho lahko postrežemo samo ali z rižem ali testeninami.
Dober tek!
Uredništvo Strast v tebi.
Povezani članki:
Lahka večerja, ki vas bo dolgo nasitila. Redko pripravimo juho s to sestavino
Ta juha z mesnimi kroglicami je na vsaki italijanski poroki. Poleg mesne poslastice je v njej tudi veliko zelenjave
