Romunija gre na svetovno gastronomsko olimpijado. Edina Lady Chef v državi: “Odšli bomo oboroženi s strastjo”

Romunija pošilja svoje najbolj izurjene kuharje na svetovno gastronomsko olimpijado IKA v Stuttgartu v Nemčiji. Gastronomsko tekmovanje bo potekalo od 2. do 7. februarja.

Skupaj bodo vrhunski kuharski mojstri ocenjevali več kot 2000 udeležencev iz 70 držav.

Okrožji Braşov in Prahova imata svojo ekipo, ki bo sodelovala v mesecu februarju. Med sodelujočimi ekipami je tudi Lady Chef iz Brașova, Cornelia Ghişoi, edina Lady Chef iz Romunije in jugovzhodne Evrope.

Je magistrica kulinarike in generalna sekretarka Nacionalnega združenja kuharjev in slaščičarjev. “Z nacionalnim ponosom, podporo naših sponzorjev in družin se bomo tudi letos podali oboroženi s strastjo, odločnostjo in lokalnimi surovinami na najpomembnejše gastronomsko tekmovanje na svetu«, je na Facebooku zapisala Cornelia Ghisoi.

Svetovna gastronomska olimpijada IKA poteka tako kot športna vsaka 4 leta, naša država pa se je prvič udeležila leta 1972 in so jo zastopali kuharski mojstri iz Brașova.

To tekmovanje že skoraj 125 let združuje, spreminja gastronomijo v pravo umetnino. Ekipe kulinaričnih strokovnjakov tekmujejo v ustvarjalnosti in spretnosti ter prinašajo na mizo impresivno simfonijo okusov, tekstur in vizualnih predstavitev, ki ujamejo čute in domišljijo.

S katerimi kuharji gre Romunija na olimpijske igre?

19 profesionalnih kuharjev, članov seniorske in mladinske ekipe, je pripravljenih potrošnikom predstaviti nove recepte, ki združujejo tradicionalne okuse s sodobnimi proizvodnimi tehnikami in poudarjajo zakladnico romunske gastronomije.

Državna seniorska reprezentanca: Emanuel Mocan (kapetan), Marinică Bejenaru, Marian Zăncianu, Alexandru Vreme, Alin Murariu, Georgian Țufa, Daniel Nistor, Florin Ciobanu, Mihai Ciprian Necula, Flavian Dobre in Dragoș Bercea (vodja ekipe).

Državna mladinska reprezentanca: Munteanu Dadiana (kapetan), Paul Antohi, Filip Adam, Mihai Petre, David Toader, Andreea Buzatu, Andrei Miron in Bogdan Cozma (vodja ekipe).

“Za vsako ekipo bosta dve preizkušnji, prva preizkušnja bo “Restavracija narodov”, v kateri bodo seniorska ekipa pripravljala trihodni meni za 110 oziroma 70 oseb. Drugi izziv se imenuje “Chef’s Table” in vključuje tekmovalne kuharje, ki kuhajo meni s sedmimi hodi za mizo 10 oseb.«, je izjavil Laurentiu Mâța, direktor komunikacije in dogodkov ANBCT Romunija, citiran iz

IKA/Kulinarična olimpijada

IKA/kulinarične olimpijske igre, ustanovljene leta 1896 v Frankfurtu v Nemčiji, potekajo vsaka štiri leta in združujejo nacionalne, regionalne ekipe in posamezne kuharje z vsega sveta.

Tekmujejo v različnih kategorijah, od kuhanja, do umetnosti izdelave sladic in kipov iz hrane. Dogodek je znan po svojih visokih standardih in slavljenju raznolikosti in odličnosti v kulinaričnih umetnostih, saj je stičišče najbolj nadarjenih kuharjev na svetu in impresiven spektakel za gurmane.