Mislite, da poznate regrat? Regrat ni primeren le za dekleta v venčkih in babice za med. Ni le plevel, ampak tudi zanimivo zelišče, s katerim si lahko postrežete tudi sami, ko želite shujšati. Kako narediti?
Trava ali zdravilo?
Regrat vsi dobro poznamo, le malo ljudi ga nabira zaradi njegovih zdravilnih ali hranilnih snovi, zaradi katerih je tudi zanimivo živilo. Regrat torej ni le trdovraten in posebej trdovraten plevel, ampak ga lahko uvrstimo tudi med zdravilna ali samonikla zelišča, ki jih nabiramo predvsem spomladi in uživamo kot del prehrane. Zakaj in kako uporabljati regrat, vam bo v svojem video zapisu svetovala Elli Staníková:
Regratova “smetana”
Prej je veljalo, da je regrat le en, oziroma krema zdravila, danes znanstveniki niso več zmedeni in so zaradi DNK razmeroma jasni. Regratov je veliko in znanost jih zdaj vse združuje v kompleks vrst, imenovan kremni regrat, ki samo na Slovaškem vključuje 250 tako imenovanih mikrovrst. Kljub temu, da regrat ni le eden, kot smo do sedaj mislili, zdravilne in hranilne snovi vsebujejo prav vsi.
Čeprav so regratovi cvetovi znani predvsem po pridelavi regratovega medu, se ne nabira le cvet. Spomladi se lahko uporabljajo stebla, listi, pa tudi korenine. Med snovmi, ki nas zanimajo, so po znanstvenih študijah predvsem vitamini C, A in K oziroma vitamini skupine B. Med minerali so pomembno zastopani kalij, kalcij, železo in magnezij ter antioksidanti.
Zdravje in hujšanje po petdesetem zahvaljujoč regratu
Regrat je vir vlaknin in pomaga pri dobri prebavi. Poleg tega pa morajo vsebovati tudi snovi, ki podpirajo hujšanje, oziroma presnovo sladkorjev in zmanjšanje nalaganja maščob. Čeprav je regrat priporočljiv za hujšanje, znanstveni zaključki niso enoznačni, zato bodo morali strokovnjaki to temo preučiti še globlje.
Je pa gotovo, da regrat pomaga pri zdravi drenaži telesa. Čeprav lahko zadrževanje vode povzročijo številne na videz nedolžne napake v življenjskem slogu, kot sta premalo gibanja ali prekomerno uživanje soli, ima lahko zastajanje vode tudi veliko resnejše razloge. Sem zagotovo sodijo težave s srcem ali ledvicami, stranski učinki zdravil ali hormonsko neravnovesje. Zato se o težavi posvetujte z zdravnikom. Čeprav regratov čaj dehidrira, zagotovo ni rešitev za resne zdravstvene težave, pa čeprav pozitivno vpliva tudi na ledvice, krepi imunski sistem in deluje protivnetno.
Za solate, omlete in testenine
Regrat je enostavno vključiti v svojo prehrano ali režim pitja, če pa ga ne želite nabirati sami, ga najdete tudi v številnih čajnih mešanicah, ki jih prodajajo v lekarnah. Svež regrat je primeren za solate, omlete, testenine in juhe. Priljubljeni so tudi recepti za pripravo domačega medu, sirupa, olja in vina.
Vir:
