Recepti za pripravo svinjske krače: Tako mehkega in okusnega mesa še niste jedli! Odlično in preprosto!

Kaj kuhati danes? Za vas smo zbrali recepte za svinjske krače, ki jih najpogosteje iščete. So enostavni, okusni in primerni tudi za posebne priložnosti. Vsak bo izbral.

Recepti za svinjsko nogo

Ste kupili kos in iščete navdih, kaj narediti iz njega? Za vas smo zbrali odlične recepte, ki so med vašimi najbolj priljubljenimi.

V naši ponudbi boste našli počasi pečeno svinjsko stegno, svinjske rezine po znojsko, pecivo, rulade in omake. Karkoli vam je všeč, izberite iz naše ponudbe.

Svinjsko pecivo z zeljem (moravski vrabec)

Priljubljena klasika v obliki pečenke z zeljem in domačim cmokom. Recept primeren za vsakdanje in svečane priložnosti.

Sestavine:

• svinjska stegna
• olje
• mleta kumina
• manjšo glavo zelja
• čebula
• 4 stroki česna
• začimba za žar
• 1 žlica navadne moke
• 3 žlice gorčice
• kis
• kristalni sladkor

Pristop:

1) Svinjsko stegno narežemo na približno 5 cm široke kocke. V lonec damo olje in na vsaki strani cvremo približno pol minute.

2) Meso odstranimo in dodamo drobno sesekljano čebulo in strt česen. Meso položite nazaj, dodajte sol, poper in mleto kumino. Vse skupaj dobro premešamo.

3) Meso položimo na pekač in ga prelijemo z vodo. Pokrijte in pecite v pečici za 180 stopinj. Približno do polovice pekač vzamemo ven, meso obrnemo na drugo stran in odkrito pečemo toliko časa, da se meso zmehča.

4) Pekač vzamemo iz pečice in na plinu pripravimo omako iz peciva. Meso odstranimo in testu dodamo 3 žlice gorčice, 1 žlico navadne moke in začimbe za žar. Premešamo in na kratko prevremo, da omaka porjavi. Če je omaka zelo gosta, dodamo malo vode.

5) Zelje prerežemo na pol, izrežemo sredino in narežemo na tanke trakove. Narezek damo v lonec, dodamo sol, kumino in zalijemo z malo vode. Dušimo približno 25 minut, da se zelje zmehča.

6) Ko je zelje že mehko, ga dodamo pečenka – čebulo prepražimo na masti in dodamo 1 žlico navadne moke. Tako pripravljeno enolončnico vmešamo v zelje in na kratko pokuhamo.

7) Začinite s kisom in granuliranim sladkorjem.

8) Postrežemo z domačimi cmoki. Dober tek!

Svinjina na Stroganoff način

Odličen recept za vse, ki imate radi preproste jedi. Blaga omaka in meso po izbiri. V današnjem receptu bomo uporabili svinjsko stegno.

Sestavine:

• 700 g svinjske stegna
• 1 čebula
• 3 žlice gorčice
• 3 žlice kečapa
• 1 žlica paradižnikove mezge
• 1 žlička Worcestershire omake
• 1 žlica vode iz kislih kumaric
• 3 žlice kisle smetane
• sol po okusu, mleti črni poper
• 1 žlica olja

Pristop:

1) Meso operemo in narežemo na kocke. V globlji posodi segrejemo olje in meso na hitro prepražimo, da se skrči. Čez nekaj časa dodamo sesekljano čebulo in premešamo.

2) V lonec dodamo žlico paradižnikove mezge in zalijemo z vodo, da prekrije meso. Naj se kuha.

3) Približno po 30 minut v lonec dodamo tri žlice kečapa, tri žlice gorčice in žličko Worcestrske omake. Premešamo, zalijemo z vodo, začinimo s soljo in črnim poprom. Nenehno dodajajte vodo glede na želeno gostoto omake.

4) Po nadaljnjih 30 minutah dodamo žlico vode od kislih kumaric in 3 žlice kisle smetane. Dobro premešamo in na kratko pokuhamo, da se meso zmehča. Čas kuhanja je odvisen od velikosti mesa.

5) Postrezite z belim rižem ali testeninami. Dober tek.

Počasi pečena svinjska stegna s pekovsko omako

Odlična metoda pečenja, ki se lahko uporablja za katero koli vrsto mesa.

Sestavine:

• 1,5 kg svinjske stegna
• 3 velike čebule
• 2 žlici grobe gorčice
• 1 žlica olja
• sol, mleti črni poper, rožmarin po okusu
• 1 dl vina
• 3 dcl goveje juhe (juha)
• 1 žlica masla

Pristop:

1) Čebulo narežemo na polmesece in jih potresemo po dnu pekača.

2) Celo meso položimo na čebulo in ga namažemo s prelivom, ki smo ga zmešali iz gorčice, olja, soli, popra in malo posušenega rožmarina.

3) Na dno pekača nalijemo vodo (približno 4 deci), pokrijemo in postavimo v ogreto pečico na 150°C.

4) Pokrito pečemo približno 3 ure in nato odkrito pečemo še 20 minut.

5) Meso vzamemo iz pečice in pustimo počivati ​​na krožniku ali deski.

6) V ponvi na štedilniku začnite segrevati čebulo in sok ter dodajte vino in juho.

7) Vse skupaj kuhamo približno 10 minut in nato s potopnim mešalnikom zmešamo v gosto omako.

8) Odstavimo in v omako vmešamo žlico masla.

9) Postrezite s kuhanim krompirjem ali pire krompirjem. Dober tek!

Lahko imate celoten recept

Svinjske rezine na Znojmo

Okusno meso, ki se kar stopi na jeziku s hitro omako s kislimi kumaricami in slanino.

Sestavine:

• 800 g svinjske stegna (rezine)
• sol, mleti črni poper
• 5 žlic olja
• 1 čebula
• 150 g slanine
• 1 žlica navadne moke
• 250 ml juhe
• 2 žlici polnomastne gorčice
• 3 kumarice (večje)
• kuhano jajce

Pristop:

1) Svinjske rezine rahlo potolčemo, solimo in popramo ter na olju z obeh strani popečemo zvitke. Za to bomo uporabili globljo ponev ali lonec s pokrovom.

2) Meso vzamemo ven in prepražimo drobno sesekljano čebulo, na kocke narezano slanino in vse potresemo z moko. Vse skupaj dušimo minuto ali dve in zalijemo z juho.

3) Omako premešamo in ko začne vreti dodamo gorčico, na kocke narezane kumare ter ponovno solimo in popramo.

4) V omako vrnemo meso, pokrijemo in vse skupaj kuhamo na majhnem ognju, dokler se meso ne zmehča.

5) Postrezite s kuhanim jajcem in vašo najljubšo prilogo. Dober tek!

Svinjske rezine za curry

Sočno meso v dišeči curry omaki. Najljubši recept celotne družine.

Sestavine:

• 800 g svinjskih kosov
• 2 srednje veliki čebuli
• 1 žlička curry popra
• 1/2 čajne žličke mlete kumine
• 3 žlice paradižnikovega soka
• sol po okusu, mleti črni poper, mleta rdeča paprika, čili
• 1 strok česna
• olje
• moka

Pristop:

1) Meso operemo, osušimo in narežemo na manjše kose ali rezine. Vsako stran rahlo potolčemo, solimo in popramo, potresemo z moko in v ponvi na segretem olju popečemo zavitek. Postopoma odstranimo meso in ga hranimo na toplem pod pokrovom.

2) Pecivu dodamo malo olja in na drobno sesekljano čebulo, ki jo pražimo, da postekleni. Vrnemo meso, dodamo paradižnikovo omako, sol, mleti črni poper, curry poper, kumino, stisnjen česen, mleto rdečo papriko, čili po okusu in zalijemo z vrelo vodo, da je meso pokrito.

3) Rahlo kuhajte, občasno premešajte in po potrebi dodajte vrelo vodo. Omake ni treba zgostiti, dovolj je že moka, s katero smo posuli svinjske rezine.

4) Postrezite z rižem ali kuhanim krompirjem. Dober tek.

Svinjske kocke v soku

Odličen svinjski golaž, ki je enostaven glede sestavin in priprave.

Sestavine:

• 1 kg svinjskih kock (iz stegna)
• 2 veliki čebuli
• 1 majhna pločevinka gob
• 1 žlička mlete rdeče paprike
• 1 žlička začimbe za golaž
• sol po okusu, mleti črni poper
• moka
• mast

Pristop:

1) Svinjino operemo in narežemo na kocke. Nato meso potresemo v navadno moko.

2) V globok lonec damo mast in dodamo sesekljano čebulo, ki jo zlato prepražimo.

2) Nato dodamo sesekljano meso in pražimo, dokler ne porjavi. Dodamo sol, mleti črni poper, 1 žličko začimb za golaž in žličko mlete rdeče paprike po okusu.

3) Vse dobro premešamo, dodamo narezane gobe in zalijemo z malo vode. Dušimo do mehkega.

4) Med dušenjem dodajamo vodo po želji gostote.

5) Postrezite s kuhanim krompirjem ali pire krompirjem. Dober tek.

Več okusnih receptov s svinjsko nogo

Dušena svinjina na Romunska pot (Pomana porcului),

Svinjska rolada s čebulo in klobaso,

Svinjina rezine v Znojmu po besedah ​​Blaženke,

Slovaški riž s svinjska stegna in zelenjava,

Popečen v krompirjevi palačinki, recept TUKAJ:

Svinjina narežemo na grah,

Španska ptica v zvitku

Obratni rezi iz svinjske noge,