Recept zdravega malinovega drobljenca Jamieja Oliverja vam bo pomagal hitro shujšati
Poznate crumble? To je ena najpreprostejših sladic, ki je nastala med drugo svetovno vojno v Veliki Britaniji kot varčna različica drobtin torte. Takrat sta bila moka in maslo racionalizirana, zato so pri peki varčevali s sestavinami. Crumble je priljubljen še danes, ne le zaradi hitre priprave, ampak tudi zaradi odličnega in slastnega okusa. Poleg tega lahko odlično izkoristite vsako sezonsko sadje. In če slučajno hujšate in se ne želite popolnoma odpovedati sladkarijam, je crumble v tem primeru popolna izbira.
Vir: Youtube
Jamie Oliver
James Trevor Oliver, bolj znan kot Jamie Oliver, ni le priljubljen angleški kuhar, ampak tudi avtor številnih kuharskih knjig, podjetnik v svetu gastronomije in voditelj, ki je vodil na desetine televizijskih oddaj s kuharsko tematiko. Že v otroštvu se je zaljubil v kuhanje v restavracijah svojih staršev, danes pa je njegovo ime uveljavljeno v svetu kulinarike. Pogosto sodeluje z drugimi svetovno znanimi kuharskimi mojstri in zahvaljujoč preprostemu in smešnemu kuhanju si je pridobil na milijone zvestih oboževalcev. Jamie je prejel tudi številne nagrade, med katerimi je najvišja celo britanska kraljica sama.
Kaj je drobljenec
Angleški izraz crumble v češkem prevodu pomeni drobiti ali drobiti. Zajame samo bistvo sladice, ko dodane drobtine dajo pečenemu sadju primerno sladkobo in hrustljavost. Pripravimo ga lahko iz klasične melase, lahko pa tudi iz ovsenih kosmičev ali oreščkov. Kakorkoli, crumble je torta za vse, ki obožujete sladice z velikim deležem sadja in minimalno testa.
Recept za malinov drobljenec
Sadje je treba le oprati in narezati ali pa ga rahlo osladkati, stresti v primeren pekač, namazan z maslom, dodati drobtine in speči.
Pripravite sadje
Najprej operemo 1 kg izbranega sadja, lahko tudi zamrznjenega, ki ga je treba predhodno odmrzniti in iz njega odcediti odvečni sok. Primerne so skoraj vse vrste, razen morda melone. Nato narežite 2 jabolki na majhne centimetrske kocke, vključno z lupino.
Punčka
V posodo damo 100 g neslanega hladnega in na koščke narezano maslo ter dodamo 150 g gladke moke. Delajte in zmešajte obe sestavini s konicami prstov, dokler ne dobite drobtin. Nato potresemo 75 g ovsenih kosmičev in 75 g granuliranega sladkorja ter dobro premešamo.
Sestavine razporedite po plasteh v model
V pripravljen pekač najprej stresemo nasekljano sadje, pomešano z jabolki, potresemo s 75 g kristalnega sladkorja in na koncu dodamo še drobtine. Postavimo v ogreto pečico na 200°C in pečemo približno 25 minut, da kolač zlato porumeni.
Kako postreči crumble
Pečen crumble je najbolje postreči še topel. Odlično se poda z malo belega jogurta, kisle smetane, odlična pa je tudi s kepico vanilijevega sladoleda.
www.jamieoliver.com, www.fresh.iprima.cz, www.casprezeny.pluska.sk
